g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış Kuzu ve Havuç Çorbası - Yemeği

Malzemeler

Kuzu

500 g

Beyaz turp

1000 g

Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı biber, 1 yemek kaşığı tavuk özü, 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan, 10 gr, 1 zencefil

Haşlanmış kuzu eti ve turp çorbası 1 Malzemeler: 500 gram kuzu eti, 1000 gram turp Malzemesi: 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 10 gram yeşil soğan, 10 gram zencefil, 2 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tavuk özü, 1 yemek kaşığı biber.

2 Turpu yıkayın, soyun ve eşit büyüklükte parçalar halinde kesin. Kuzu ve kuzu iliğini yıkayıp parçalara ayırın. Portakal kabuğunu yıkayın, zencefili yıkayın ve hafifçe vurun, arpacık soğanlarını yıkayın ve doğranmış yeşil soğanlar halinde doğrayın. Turp, turp seçer. Turplar, vücudun bağışıklık fonksiyonunu geliştirmeye ve vücudun hastalıklara direnme yeteneğini geliştirmeye yardımcı olan C vitamini ve eser element çinko bakımından zengindir. Bunların arasında hardal yağı ve çeşitli enzimler gastrointestinal peristaltizmi teşvik edebilir, iştahı artırabilir ve sindirime yardımcı olabilir, kanserojen nitriti ayrıştırabilir ve kanser önleyici etkilere sahip olabilir.

3 Koyun eti, mandalina kabuğu ve zencefili bir tencereye alıp yüksek ateşte kaynatın.Köpük çıktığında ateşi kapatın, köpüğü suyla durulayın ve kenara koyun.

4 Kuzu ve zencefili yıkayıp haşlayın ve tencereye koyun.

5 Beyaz turp, turpun baharatlı tadını çıkarmak için tencereye koymadan önce kaynar suda haşlandı.

6 Pişirme şarabını içine koyun ve tencerenin kapasitesine göre artırın. Genellikle 2 kepçe yeterlidir.

7 Kuzu ve havuçtan üstün olarak saf suya dökün.

8 Tencerenin eski sıcak çorba düğmesine basın. 3 saat pişirin.

9 Tat vermek için iki kaşık tuz ekleyin.

10 Tazelik için bir kaşık dolusu tavuk özü ekleyin.

11 Bir kaşık dolusu biber yemeye hazır.

12 Bu "Haşlanmış Koyun Eti ve Turp Çorbası" hiç yağ içermez, tamamen koyun eti ile birlikte gelen yağdır; tadı hiç yağlı değil, çok hafif ve ferahlatıcıdır. Koyun etindeki kalsiyum içeriği sığır ve domuz etinden daha fazladır.Kalsiyum sadece kemiklerin büyümesi ile yakından ilişkili değildir, aynı zamanda kanın pıhtılaşma sürecinde de önemli bir rol oynar.Sadece normal serum kalsiyum konsantrasyonu ile kalp sağlıklı tutulabilir.Bu da koyun etinin öneminden söz edilmediğini gösterir. Yu. Kuzu bir çeşit sıcak besindir.Kışın kuzu yemek sadece vücudun kalorisini artırıp soğuğa direnmekle kalmaz, aynı zamanda sindirim enzimlerini arttırır, dalağın ve midenin sindirimine yardımcı olur, yaşlanmayı geciktirici etki yapar ve eksiklik ve soğuk algınlığının tüm semptomları büyük fayda sağlar; Böbrek besleyici ve yangı güçlendirici, besleyici noksanlık ve sıcaklık etkilerine sahiptir.Erkeklerin düzenli yemesi için uygundur.