El yapımı soslu erişte - Yemeği
İki kase un, su ve yarım kaseden fazla sos: üç kaşık soya sosu, üç kaşık şeker, bir kaşık yemek sirkesi, bir kaşık yemek, istiridye sosu, bir kaşık susam yağı, iki çorba kaşığı susam sosu, iki çorba kaşığı fermente soya peyniri ve iki kaşık sarımsak, bir kaşık sarımsak, sarımsak Birazcık
1. Topaklanmış bir şekil oluşturmak için unu suyla karıştırın ve hamuru avucunuzun içinde yoğurun
2. Yaklaşık yarım saat uyanın, erişteleri daha çiğ hale getirmek için bu süre içinde birkaç kez yoğurun
3. İnce bir gofret haline getirin
4. Katlanan bir fan gibi katlayın ve istediğiniz genişlikte kesin
5. Erişteleri kaynatın ve sosu yapın
6. Susam ezmesi, fermente soya peyniri suyu, frenk soğanı çiçekleri, beyaz tatlı ve ekşi, istiridye sosu, soya sosu, susam yağı, doğranmış yeşil soğan, doğranmış sarımsak, kişniş ve acı biber yağını koyun.
7. Erişteleri soğuk suya koyun
8. Sosu iyice karıştırın
9. Üstüne bir yumurta kızartın ve yemeye başlayın.
