g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış dana kemikleri (tarifi süper basit, bir şişe marine ile yapılabilirAyrıca lezzetlidir, eti seven arkadaşlar kendi başlarına yapmalıdır ~) - Yemeği

Marine edilmiş sebzeler yapmak için marine edilmiş suyu doğrudan satın alabileceğimi ve marine edilmiş sebzelerin tadı çok güzel olduğunu öğrendiğimden beri onları marine edilmiş dana eti, marine edilmiş tavuk ayağı, marine edilmiş kurutulmuş soya peyniri ve marine edilmiş yumurta ile taşıdım. Dışarıdaki şarküteri kadar tadı gerçekten çok iyi, bu da onu daha temiz ve daha güvenli hale getiriyor. Bugün yine kızarmış dana kemiği yaptım. Çok lezzetli. Büyük kemikleri kemirmek çok zevkli. Lezzetli. Bence tadı Xibe'nin sığır kemiklerinden daha aşağı değil, ama kendiniz yapmak Xibe'de yemekten daha ucuz. Bu çok fazla ve sıraya girmek için restorana gitmek zorunda değilsin ... En önemli şey, yöntemin de çok, çok basit olması ... Tuzlu sudan sonraki tuzlu su buzdolabında saklanabilir ve bir dahaki sefere kullanılabilir. Daha uzun süre saklanabilmesi için birkaç günde bir kaynatmayı unutmayın. Büyük kemik 1000 gram Lee Kum Kee Turşusu 1 şişe istiridye sosu 1 kepçe eski Soya sosu 1 kepçe zencefil Birkaç parça Biber Birkaç Şarap pişirme 2 kaşık

İri kemikler yıkandıktan sonra tencereyi soğuk suyun altına koyun. Bir tencereye dilimlenmiş zencefil, biber ve pirinç şarabını koyun ve 10 dakika daha kısık ateşte çevirin. Daha sonra dana kemiklerini soğuk suyla yıkayın ve bir kenara koyun.

Kızarmış sebzelerin anahtarı bu tuzlu su suyunda yatmaktadır. Tuzlu su suyunu ve suyu 1: 2 oranında tencereye dökün, 1 çorba kaşığı istiridye sosu (daha taze), 1 çorba kaşığı koyu soya sosu (daha iyi renk) ve biraz kuru biber (baharatlı yiyecekler yemiyorsanız bırakabilirsiniz). Haşlanmış sebzelerin ruhu hazır ~

Sığır kemiklerini koyun, marine etmeye başlayın ~ yüksek ateşte ve kısık ateşte çevirin, 60 dakika marine edin, ocağı kapatın. Şu anda zaten lezzetli ve yiyebilirsiniz ~ Daha fazla lezzet istiyorsanız, bir öğleden sonra kavurma çorbasında dana kemiklerini ıslatabilir ve akşam yemek istediğinizde ısıttıktan sonra çıkarabilirsiniz ~.

Bitmiş ürün ~ rengi, kokusu ve tadı lezzetlidir Sığır etinin büyük kemiklerinin yağı kaynatıldığı için yenildiğinde hiç yağlı hissetmiyor.

Sığır kemiği turşusunun üst kısmında, bazı vejetaryen yemekleri marine etmek için kullanılabilen bir yağ tabakası vardır: yumurta, vejetaryen tavuk, kurutulmuş soya peyniri vb. Kullanılmış marine, içindeki pislikler (et kırıntıları vb.) Temizlendikten sonra buzdolabında saklanabilir, bir dahaki sefere kullanmaya devam edebilirsiniz.Bu eski turşudur. Bir dahaki sefere turşunun yeterli olmadığını düşünüyorsanız, 2: 1 oranındaki salamura suyu ve suya göre biraz eklemeye devam edebilirsiniz. Eski salamurayı uzun süre muhafaza etme yöntemi (iki veya üç günde bir buzdolabından çıkarıp kaynatmak için gaz sobasına koyun ve soğuduktan sonra buzdolabında saklayın).