g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hokkaido Şifon Kek - Yemeği

Kek malzemeleri: 4 yumurta, yiyecek, düşük glütenli un, 35 gram, mısır yağı, 30 gram süt, 30 gram yiyecek, beyaz şeker (yumurta sarısı ekleyerek), 10 gram beyaz şeker (yumurta akı ekleyerek), 30 gram beyaz sirke, birkaç damla yemek kada Shi sos malzemeleri: 2 yumurta sarısı, 250 gram süt, 50 gram yemek, 50 gram şeker, 25 gram düşük glütenli un, dekoratif malzemeler: uygun miktarda pudra şekeri

1. Önce capdase yapın: malzemeleri hazırlayın

2. Yumurta sarısına şeker ekleyin ve beyaz olana kadar çırpın.

3. Sütü ocağa koyun ve ısıtın

4. Sütü yavaşça yumurta sarısına dökün ve eklerken karıştırın.

5. Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın

6. Isıtmak için sobanın üzerine koyun, kaynarken karıştırın

7. Hassas bir macun haline gelene kadar pişirin

8. Capdase sosu hazır. Sonrası için soğumaya bırakın

9. Şimdi pastayı yapalım ve malzemeleri hazırlayalım

10. Yumurta akı ve yumurta sarısı su ve yağsız iki kaba ayrı ayrı yerleştirilir

11. Yumurta sarısına süt, mısır yağı ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın

12. Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın

13. Karışık kek hamuru

14. Yumurta akına beyaz sirke ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın.

15. Beyaz şekeri, üç kez beyaz şekeri ekleyin

16. Köşeleri dışarıya çekebilecek ıslak köpük haline getirin

17. Yumurta akının üçte birini yumurta sarısı hamuruna dökün, karıştırın veya eşit olarak karıştırın

18. Karışık yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazına geri dökün, iyice karıştırın ve iyice karıştırın

19. İyice karıştırın kek hamuru

20. Pastayı kağıt bardaklara 5-6 dakika dökün ve ardından her bir kağıt bardağı kaldırın ve kabarcık oluşturmak için sallayın

21. Önceden ısıtılmış fırına koyun, 90 derece ısıtın, 120 derece kısın ve orta seviyeyi 30 dakika boyunca ısıtın.

22. Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın, üzülmeden geri çekilmesi normaldir.

23. Krema poşetini boru ağzına koyun ve Cadass sosunu kullanmak için sıkma torbasına koyun

24. Kek soğuduktan sonra, dekorasyon başlığını ortasından kekin içine yerleştirin, capdase sosu kekin içine sıkın ve kekin yüzeyinde hafifçe şişkinleştirmek için sıkın.