Havuç Suyu Şifon Kek - Yemeği
1. Önce yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını yağsız ve susuz kaplarda çırpın
2. Daha sonra yumurta sarısına mısır yağı ve havuç suyunu ekleyin ve iyice karıştırın
3. Ardından mısır nişastasını ve düşük glütenli unu eleyin ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin
4. Parçacık kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırmak için elle çırpma teli kullanın, daire şeklinde karıştırmayın, yukarı ve aşağı çekin
5. Yumurta beyazlarına beyaz sirke ekleyin, elektrikle çırpma teli ile orta hızda kalın köpürene kadar çırpın, ince şekerin üçte birini ekleyin ve bir dakika orta hızda çırpmaya devam edin.
6. İnce şekerin kalan üçte birini sırayla ekleyin ve orta ve yüksek hızda çırpmaya devam edin
7. Son olarak, toz şekerin kalan üçte birini ekleyin ve dağıtım için orta ve yüksek hızda 9'a kadar çırpmaya devam edin. Beze çok kuru çırpmayın.
8. Fırını 140 derecede önceden ısıtın, bezeyi yumurta sarısına üç kez ekleyin, önce üçte birini alın ve karıştırın, kızartın ve karıştırın
9. Kalan beze tek tek ekleyin ve iyice karıştırın
10. Karışık kek hamurunu kalıba dökün, ardından kek kalıbını kaldırın ve kabarcıklar oluşturmak için birkaç kez sallayın
11. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve alt ve orta tabakaları 140 derecede 60 dakika pişirin.
12. Pişirdikten sonra çıkarın ve üç saat boyunca sallayın
13. Kalıptan çıkarma, güzel ve yüksek
14. Bitmiş ürün
