g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pleurotus eryngii - Yemeği

Malzemeler

Pleurotus eryngii

270 g

Aksesuarlar 20 gr yağ 20 gr havuç 20 gr kuru mantar 3 gr Pixian fasulye ezmesi 15 gr kıyılmış biber 15 gr pişirme şarabı 1 porselen kaşık hafif soya sosu 2 porselen kaşık sirke 3 porselen kaşık beyaz şeker 3 porselen kaşık yarım nişasta 1 porselen kaşık yeşil soğan 5 gr zencefil 5 gr sarımsak 3 dikenli kül 15 parça

Balık aromalı Pleurotus eryngii nasıl yapılır 1 Kurutulmuş mantarı soğuk suda bekletin, daha sonra kullanmak üzere pleurotus eryngii ve havuçları yıkayın.

2 Islatılmış kuru mantarı, pleurotus eryngii'yi, havucu, yeşil soğanı, zencefili ve kıyılmış sarımsağı doğrayın.

3 Kase suyunu ayarlayın: 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 3 yemek kaşığı sirke, 3 yemek kaşığı ve yarım beyaz şeker, 1 yemek kaşığı nişasta, biraz su ve bir kase meyve suyuna karıştırın. Son balık aromalı rendelenmiş domuz etinde, kaptaki meyve suyu miktarına dair belirli bir gösterge yoktu, birçok kişi sordu, bu yüzden bu sefer kesin miktar yazılır. Her zevke farklı Bazı uzmanlar 1 kaşık yemeklik şarap, 2 kaşık soya sosu, 3 kaşık şeker, 4 kaşık sirke, 5 kaşık su kullanıyor ama bu tadı aileme çok ekşi olduğu için kendim ayarladım. Ben çok su kullanmadım.

4 Tencereye yağı dökün ve biberi soteleyin, ardından biberi çıkarın.

5 Doğranmış kırmızı biber ve Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın ve kırmızı yağ elde edin.

6 Rendelenmiş eryngii mantarlarını ekleyin ve kızartın Pleurotus eryngii'yi kızartırken sabırlı olun, kurumaya başlar ve yavaş yavaş yumuşar.

7 Pleurotus eryngii sotelenir, havuç ve mantarı ekleyip kavurun, suyu bir kasede karıştırın ve tencerenin yan tarafına dökün, kıyılmış sarımsağı ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve sonra tavaya aktarın.