domuz eti
300 gram
Yeşil soğanlar
3 adet
Beyaz turp
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu, istiridye sosu, biber, zencefil, zencefil Beyaz turp ve domuz köfte uygulaması 1 Köfte yemek için önce erişte yapın! Suyu ve erişteleri 1 ila 2'yi pürüzsüz bir hamur haline getirin, üzerini nemli bir bezle örtün ve bir süre uyanın (erişte hazırken doldurun) 2 Yeşil soğanı yıkayın ve biberi suya batırın 3 Beyaz turpu doğrayın, biraz tuz ekleyin ve 10 dakika marine edin 4 adet yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan 5 Marine edilmiş beyaz turpu suyla durulayın ve suyu sıkın. 6 Domuz eti püre haline getirmek için bir pişirme makinesi kullanın Biber suyunu mikrodalgada yüksek ateşte ısıtın ve birkaç dilim zencefil ekleyin Biber suyu soğuduktan sonra porsiyonlar halinde ete ekleyin ve eti tek yönde çırpın. 7 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın 8 Kıyılmış beyaz turp ve eti eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda tuz, istiridye sosu, beş baharat tozu, tavuk özü ve pişmiş bitkisel yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın 9 Uyanık erişteleri eşit büyüklükte kesin, ortasından ince bir hamur haline getirin ve ete sarın 10 adet sarılı dantel köfte 11 Pişmiş köfteleri sirkeye batırın ve yiyin!