Yapışkan Pirinç ve Kırmızı Hurma Zongzi - Yemeği
1. Önce taze kamış yapraklarını temizleyin ve tencerede yarım saat kaynatın
2. Daha sonra soğuk su alın ve en az yarım gün bekletin, sonra kullanabilirsiniz
3. Kırmızı hurmaları yıkayın ve bir kenara koyun
4. Yapışkan pirinci yıkayın ve kenara koyun.Daha yumuşak yapışkan pirinç yemeyi seviyorsanız, yapışkan pirinci paketlemeden önce iki saat önceden ıslatabilirsiniz.
5. Kamış yaprakları nispeten dardır, bu nedenle iki parçayı çapraz olarak bir araya getirin
6. Bir kafayı huniye çevirin
7. Bir kaşık pirinç ve ardından bir hünnap koyun
8. Tekrar pirinç doldurun ve sıkıştırın.
9. Yaprakları katlayın
10. Aşağıdan aşağı doğru eğin ve çapraz olarak yukarı katlayın
11. Tekrar katlayın
12. Yaprakları tekrar katlayın
13. Pamuk ipliği ile sıkıca sarın
14. Pirinç köfteleri sarılır
15. Her şeyi paketleyin
16. Tencereye koyun, pirinç köfteleri henüz ıslatmış suyu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte 50 dakika veya bir saat pişirin.
17. Dışarıda pişirildiğinde koku evin her yerinde süzülür
18. Güzel zongzi, tatlı zongzi soyun.
19. Kristal berraklığında, yumuşak ve tatlı
