Japon usulü salata ile tuzlu koji bifteği - Yemeği
1 adet sığır filetosu biftek 20 gram tereyağı 2 yemek kaşığı tuz koji Karabiber tadı Japon usulü salata malzemeleri: 1/2 top marul Patlıcan (ikiye bölünmüş) 4-51/4 meyve salatalık 2 kiraz turpu 2 yemek kaşığı suşi sirkesi 2 yemek kaşığı Japon soya sosu 1 yemek kaşığı susam yağı 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı beyaz susam
Marul toplarını yıkayın, süzün ve parçalayın
Meyveli salatalık ve turp dilimleyin
Bir kase hazırlayın, suşi sirkesi, Japon soya sosu, susam yağı, şeker ve beyaz susam ekleyin ve iyice karıştırın. 30 dakika buzdolabına koyun
Bonfile bifteğini tuz koji ve karabiber ile 10 dakika marine edin.
Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, tereyağı ve biraz sıvı yağ ekleyin. Bonfile bifteğini her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın (çiğ ve pişmesini istediğiniz kadar kızartın) ve 5 dakika bekletin
Salata malzemelerini karıştırın, Japon salata sosu ile gezdirin ve iyice karıştırın
Sığır filetosu bifteği bir tabağa koyun, Japon usulü salata ile karıştırın, servis yapın
