g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir tavada yağı ısıtın ve sosun kaybolmasını önleyecek kadar sıcak olduğundan emin olun.

Tavanın sıcaklığında ani bir düşüşü önlemek için bifteği tavaya, tercihen her seferinde bir dilim koyun. Bifteğin çevresinde çok fazla köpürme varsa, bu tencerenin sıcaklığının yeterli olmadığı anlamına gelir. Bifteği maşa veya spatula ile karıştırmayın.

İlk tarafı yaklaşık 1 dakika yüksek ateşte kızarttıktan sonra, hızlıca ters çevirin, orta ateşte çevirin ve yaklaşık 2 dakika kızartın, ters çevirin ve bir dakika daha kızartın, bu sırada yaklaşık yarı pişmiş ve pişirmeye hazırdır.

Tat vermek için tuz ve karabiber serpin.