Şifon Kek Kremalı Sarı Şeftalili Kek Rulo - Yemeği
45-50 gr süt
Mısır yağı 45-50 g
75 gram düşük glütenli un ekleyin ve karıştırın
5 yumurta sarısı, tamamen birleşene kadar karıştırın, küçük topaklar bırakmayın
5 yumurta sarısı, un, yağ, süt ve iyice karıştırın
75 gram şekere 5 yumurta akı eklenir ve elektrikli çırpma teli ile çırpılır.Çırpma teli kaldırıldıktan sonra yumurta beyazı yaklaşık 3 cm olur. Not Çırpılmış yumurta beyazlarının bulunduğu kapta su ve yağ olmamalıdır! Aksi takdirde yumurta beyazları gönderilmez
Çırpılmış yumurta beyazlarının 1 / 3'ü yumurta sarısı kabına dökülür ve eşit şekilde karıştırılır, daha sonra bu tencerede yumurta akı + yumurta sarısı unu karışımı yumurta beyazı tencereye (yumurta beyazı tencerede 2/3 yumurta akı vardır) dökülür ve sonra tamamen karıştırılır ve eşit şekilde karıştırılır (zamanı not edin) Çırpılmış proteini köpürtmek için çok uzun sürmeyin)
Karıştırdıktan sonra kalıba dökün. Bu iki kalıp 8 inçlik şifon kek kalıplarıdır. 5 yumurtanın formülü, bir küfün miktarıdır.
5 yumurtanın tarifi, kek rulolarını pişirmek için de kullanılabilir (Sanneng Kare Fırın Tavası SN1312 Ev Altın Yuvarlak Fırın Tavası 28cm)
35-40 dakika boyunca 160 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin. Her fırının farklı bir sıcaklığı vardır, bu nedenle zamanı kendiniz öğrenmeniz gerekir.
Bu kek rulosunu 150 ° C'de 40 dakika pişirin. Hala zaman konusunda ustalaşman gerekiyor. Yanmamak için
Pişirdikten sonra çıkarın
Çökmeyi önlemek için bira şişesinin üzerine baş aşağı koyun
Kek ruloları piştikten sonra çıkarıp tatlı veya çırpılmış krema ve sarı şeftali sürün. Rulo haline getir
Yuvarlandıktan sonra, soğuması için şekil ayarlanır ve ardından parçalara ayrılır.
Olumlu da iyidir
