g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#4. Pişirme Yarışması, Yemek Aşk Festivalidir# Meyve Çaylı Baharatlı Fırında Levrek - Yemeği

"Çocukluğundan beri su kasabasında yaşayan biri için bir ay et yiyebilir ama üç gün balık yiyemez. Memleketinde balık yemenin yolu şudur ki küçük balıklar küçük balıklardır. Haşlanmış Baharatı koyun ve birkaç saat odun güvecinde pişirin.Düşündüğümde salyalarım akıyor.On yıldan fazla bir süredir Wuhan'dayım, bunun birçok yolu var. Buğulama, buğulama, tatlı ve ekşi gibi balıkları yemek, doğranmış biber ve ayrıca Wuhan'da yapışkan pirinç keki yemenin en yaygın yolu benim de en sevdiğim yemek şekli. Doğuştan, baharatlı ızgara balık! Bir keresinde Xiaozhang ızgara balık yedim, dedikodular Harika. Çok lezzetli. Bir kez yedikten sonra özel olduğunu düşünmüyorum. Bu son. En sevdiğiniz garnitürler ve baharatlarla bir balık ve nihayet ev yapımı meyve çayı ile ev usulü baharatlı ızgara balık sofralarda, bu yemek süper rahat!" ana malzeme

levrek 1 (yaklaşık 550 gram)
Lotus kök yarım bölüm
kartaneleri Ilıman
bin yaprak 1 parça
domates 1
Milenyum Kiraz Domates 6
kamkat 6
kırmızı biber 1
Yeşil biber 1
soğan yarım
Patates 2
uzun patlıcan 1
enoki mantarı 1 küçük avuç
salatalık 1

yardımcı maddeler

Çok taze soya sosu Ilıman
pirinç şarabı Ilıman
Mısır nişastası Ilıman
Tuz Ilıman
Ev Yapımı Sarımsak Sosu 2 kaşık
Lee Kum Kee Pesto Biber Sosu 1 kepçe
biber Ilıman
Kimyon tozu Ilıman
Beyaz şeker Ilıman
Zencefil Ilıman
yeşil soğan Ilıman
kurutulmuş biber Ilıman
Siçuan biberi Ilıman
Yıldız anason 3
Frenk soğanı Ilıman
Kişniş Ilıman
su Ilıman
kolza yağı Ilıman

meyveli çay

elma 1
çilek 7
Mango 1
Çarkıfelek 2
kristal şeker Ilıman
siyah çay poşeti 1
su Ilıman

biraz baharatlı tatmak
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
ileri zorluk

1. Levrek kesin, iç organlarını çıkarın ve pulları çıkarın, suyu yıkayıp kontrol edin ve her iki taraftan birkaç kesim yapın, ardından pirinç şarabı, tuz ve zencefil dilimleri ile yarım saat marine edin.
2 Garnitürleri yıkayın ve bıçağı iyice değiştirin.Patatesleri, nilüfer köklerini ve patlıcanları oksidasyonu önlemek için suda bekletin.
3 Çeşit çeşit baharatlar hazır.
4 Balık marine edildikten sonra zencefil dilimlerini çıkarın ve her iki tarafına da mısır nişastası sürün.
5 Bir tavaya yağı koyun ve orta ateşte her iki tarafı altın rengi olana kadar balıkları kızartın.
6 Balığı bir fırın tepsisine koyun, her iki tarafını da yağlayın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının orta rafında 15 dakika pişirin.
7 Izgara balık için garnitürleri kızartalım, kalan yağı tencereye alıp karabiber, kuru pul biber, yıldız anason, zencefil dilimleri ve yeşil soğanı ekleyin.
8 Üç sos ekleyin ve kısık ateşte kızartmaya devam edin.
9 Kırmızı yağı kızartın ve aromasını alın.
10 Soğan parçalarını ekleyin ve iyice kızartın. (hepsi küçük ateşle)
11 Ardından yeşil ve kırmızı biber parçalarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
12bin yıllık çeri domatesleri ve domatesleri ekleyin ve karıştırın.
13 Lotus kökü, patates, patlıcan koyun.
14 Her sebzeyi sosa yapışması için soteleyin.
15 Enoki mantarlarını ekleyin ve kar bezelyeleri kızartın (kalan kar bezelyeleri kaynar suda haşlanır).
16 İyice karıştırdıktan sonra uygun miktarda tuz, şeker, kimyon, toz biber ve soya sosu ekleyin.
17 Uygun miktarda su koyun ve beş olgunlaşana kadar pişirin.
18 Balığı piştikten sonra çıkarın, kızarmış garnitürleri fırın tepsisine dökün, doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış birkaç kamkat koyun ve 200 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
19 Balığı ızgarada pişirdikten sonra çıkarın, salatalık dilimlerini, beyazlatılmış bezelyeleri yerleştirin, üzerine kıyılmış frenk soğanı, kişniş serpin ve ızgara balık hazır. (sondaki yağlı kısmı ben yapmadım çok yağlı sevmiyorum)
20Meyve çayı yapmaya hazırlanın, tüm meyveleri yıkayın, kabuklarını soyun, çekirdeklerini çekirdeklerinden ayırın, istediğiniz şekilde kesin, çarkıfelek meyvesini kaşıkla alıp bir cam şişeye koyun.
21 Siyah çayı kaynar suyla durulayın ve dökün, ardından suyu tencerede kaynatın, akide şekerini ve poşet çayları ilave edin, kapağını kapatın ve ılık hale gelene kadar beş dakika bekletin.
22 Tüm meyveleri demliğe ve bardağa koyun, ılık hale gelene kadar havalandırılan siyah çayı dökün ve meyve çayı hazır.
23 Bir bardak daha meyve çayı!
24 Meyve çayı ile baharatlı ızgara levrek, çok lezzetli değil!
25 Bitmiş resim
26 Bitmiş resim
27 Bitmiş resim
28 Bitmiş resim
29 Bitmiş resim

İpuçları

En sevdiğiniz garnitürleri seçin, yapraklı yemekler fırına uygun değil; balıklar levrek, ot sazan, sazan vb. Pişirme süresini belirler Evet, lütfen fiili işlemi takip edin, beğendiğiniz meyve çayını seçin ve içine koyun, özel bir gereklilik yok!

Mango Katmanlı Kek

Stir-fry-Kung Pao Tavuk