Baharatlı tavuk - Yemeği
Zencefil ve sarımsak hazırlayın.
Tavuğu parçalara ayırın (tavuk boynunu ve tavuk kıçını atın), pişirme şarabı, soya sosu, istiridye sosu, mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
Patatesleri parçalara ayırın.
Biber ve kuru kırmızı biber hazırlayın. Miktar, her kişinin zevkine göre eklenebilir veya çıkarılabilir. Kuru biberi parçalara ayırın.
Tencereye yağ koyun, daha fazla koyun, ateşi açın, ancak tencereye bir biber atıp köpürtün, yağ sıcaklığı yeterlidir, patatesleri dökün ve tamamen pişene kadar yavaş yavaş kızartın. (Yemek çubuklarıyla dürtebilirsiniz, dürtebilirseniz pişirilir)
Kızarttıktan sonra alıp yüksek ateşte açın Yağ sıcaklığı yükseldikten sonra patatesleri dökün ve tekrar kızartın. Yüzey kırılgan hale geldikten sonra alın.
Tavuk kanadı ekleyin ve pişene kadar orta ateşte yavaşça kızartın. (Ayrıca çubuklarla dürtün)
Derin yağda kızarttıktan sonra toplayın. Ateşi tekrar açın ve yağ sıcaklığı yükseldiğinde tavuk nuggetlarını tekrar dökün, yüzey altın olana kadar kızartın ve toplayın.
Tencerenin dibinde az miktarda yağ bırakın, ısıtın, zencefil, sarımsak, karabiber ve kırmızı biberi güzel kokulana kadar ekleyin, ardından bir kaşık fasulye ezmesi ekleyin ve kırmızı yağı kızartın.
Tavuk külçelerini ve patatesleri dökün, karıştırın, biraz şeker ekleyin.
Potun dışında!
