Şekerli Kızarmış Ceviz Kabuğunda Marine Bıldırcın Yumurtası - Yemeği
Taze bıldırcın yumurtasını temiz suda yıkayın, suyunu değiştirin ve soğuk su altında kaynatmaya başlayın.Suyun miktarı bıldırcın yumurtasının hemen altında. Şahsen 3 dilim zencefil kesip birlikte pişirmeyi seviyorum
Su kaynadıktan yaklaşık 2 dakika sonra, şekerli kavrulmuş ceviz kabukları, defne yaprağı, yıldız anason, tarçın vb. Ekleyin (doğrudan çeşnilerde hazırladım) Şekerle kızartılmış cevizin aroması özellikle güzel. Biraz biber koymayı severim ve Kurutulmuş biber
3 dakika pişirdikten sonra bir kaşık kullanarak bıldırcın yumurtasını tek tek nazikçe kırın, güzel çatlaklar olacak, soya sosu ve tuz ekleyip yaklaşık 18 dakika, ortada karıştırarak pişirmeye devam edin
Kırılan kısımlar renklendikten sonra neredeyse lezzetlidir.Artan bıldırcın yumurtasını bir kaseye koyun, üzerine tencerede kalan salamurayı dökün ve bir gece buzdolabında bekletin.
O kadar lezzetli ki, tek tek duramazsın, yulaf lapasıyla kahvaltı edebilirsin ~
