Biberiye gurme | kızarmış ahtapot - Yemeği
Beyaz pirinçle servis edilmeden önce silinen kızarmış ahtapotun tadı daha güzel değil. Saç kuyruğu 1 parça Şarap pişirme 1 kepçe soya sosu 1 kepçe Soya sosu 1 kepçe Sirke 1 kepçe Yıldız anason 3 Arpacık soğanı 1 zencefil 1 küçük parça Sarımsak 2 yaprak şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı
Aşama 1
Balık, yemek pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, sirke vb.
Adım 2
Zencefil, sarımsak, yeşil soğanları doğrayıp dilimleyin.
Aşama 3
Ahtapotu zencefil ile marine edin ve yarım saat boyunca şarap pişirin
4. adım
Bir tavada yağı ısıtın, marine edilmiş ahtapot ekleyin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
Adım 5
Saç kuyruğunu yüzey altın kahverengi olana kadar kızartın ve servis yapın.
6. Adım
Yağı tavaya dökün, alt yağın küçük bir kısmını bırakın, zencefil ve sarımsağı dökün ve kızartın
7. Adım
Zencefil ve sarımsağı soteledikten sonra yeşil soğanı ekleyin
8. Adım
Sonra sadece kızartılmış saç kuyruğunu koyun
9. Adım
Ardından hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker, sirke, yıldız anasonu dökün
10. adım
Saç kuyruğu kadar yüksek kaynar suya dökün ve 10 dakika pişirin.
11. adım
Büyük ateş hasadı suyu
Adım 1/2
Pirinç masaya gelmeden önce saç kuyruğu gitmiş
