Biberiyeli Kavrulmuş Kuzu Pirzola - Yemeği
Metro'dan kuzu pirzola aldım neden kuzu pirzola yerine kuzu pirzola kullanalım çünkü kuzu eti daha hafif bir tada sahip. Biraz koyun eti aromasını seviyorsanız normal kuzu pirzolası kullanabilirsiniz.
Çözme: Çözdürdükten sonra nemi emmek için mutfak kağıdı kullanmayı unutmayın; Marine etme: Kuzu pirzolalarının her iki tarafına eşit olarak karabiber, deniz tuzu ve biberiye serpin.Ayrıca biraz beyaz biber de ekledim (çünkü yeni aldım, denemek istiyorum hahaha), koyun ve kesin. İçine iki dilim limon koyun, içine biraz kırmızı şarap koyun ve masaj yapmaya başlayın.Plastik sargıyla kapatıp buzdolabında yarım saat bekletmek yaklaşık 2 dakika sürer. Burada fotoğraf yok, çünkü fotoğraf çekecek temiz eller yok, üzgünüm
Tavaya tereyağı ve 1 parça sarımsak koyun, kızartmaya başlayın, bir tarafı kızarana kadar bekleyin, sonra ters çevirin, her iki tarafı da altın renginde olacak, yaklaşık 3 veya 4 dakika, yüksek veya orta ateşte kullanın
Daha sonra garnitürleri hazırlayın, patates ve havuçları suda haşlayın, biraz tuz ekleyin ve yaklaşık 8 dakika pişinceye kadar pişirin.Daha sonra haşlanmış patatesleri, havuçları, soğanları ve küçük domatesleri fırın tepsisine sürün, biraz zeytinyağı koyun. Kuzu pirzolası çok yağlı veya yağsız ise, yağlı kuzu pirzolasına biraz daha az koyun, daha yağsız olabilirler. Daha sonra yeni kavrulmuş kuzu pirzolalarını koyun ve deniz tuzu, karabiber, beyaz biber ve biberiyeyi tekrarlayarak kavurmaya başlayın. Sadece kuzu pirzolalarına değil garnitürlere de dikkat edin, aksi takdirde garnitürler kolayca tatsız olur 20 derece yukarı ve aşağı, 30 dakika ateş edin, sonra keyfini çıkarabilirsiniz
Fotoğraf çektikten sonra yiyebilirsin, hahahahahaha
