Tavuk rendelenmiş tofu (eski tofu ile kızarmış yumurta) - Yemeği
1. Eski tofu kullanılmalıdır. Yumuşak tofu çok fazla su içerir ve kabarık tadı kızartmak zordur
2. Tofuyu bir kaşıkla ezin, büyük parçacıkları yok, aksi takdirde tadı etkileyecektir.
3. İki yumurta alın ve iyice karıştırın
4. Doğranmış biberi küçük parçalara ayırarak tadının daha kolay olmasını sağlayın. Doğranmış yeşil soğan
5. Tavaya biraz yağ dökün (yapışmaz tava önerilir, normal tava daha yağlıdır ve tavaya yapışma riski vardır), yağ sıcaklığı yükseldikten sonra tofuyu ekleyin ve tofuyu suda tutmak için daha sık karıştırın Aşağıda gösterildiği gibi, tofu kabarana kadar buharlaştırın ve kızartın.
6. Yumurta karışımını dökün ve tofu parçacıkları yumurta karışımına sarılıncaya kadar kızartmaya devam edin, kızartmaya devam edin, doğranmış biber, tuz ve istiridye sosu ekleyin ve bir süre karıştırın. Wok.
7. Doğranmış yeşil soğanı serpin, ardından
