1. Kurutulmuş sebzelerin 30 dakika önceden köpürtülmesi gerekir, çok fazla kurutulmuş sebze değil
2. Bir parça tavuk göğsü hazırlayın ve yıkayın
3. Tavuk göğsünü şeritler halinde kesin, kıyma şeklinde doğramak daha uygun olacaktır
4. Tavuk göğsü ve havucu doğrayın
5. İkisini birlikte doğrayın
6. Kurutulmuş sebzeleri ekleyin
7. Birlikte doğramaya devam edin
8. Tavuk özü, biraz şeker (çünkü havucun kendisi biraz tatlıdır), biraz tuz (çünkü daha sonra kavrulur) ekleyin ve doğramaya devam edin
9. Doğranmış eti büyük bir kaseye koyun, az miktarda nişasta, bir yumurta ve az miktarda pişirme şarabı (balıkları çıkarmak için)
10. Eşit şekilde karıştırın
11. Sarımsak ve soğanı doğrayın
12. Yağ% 50 sıcakken tencereye koyun ve ateşi düşük tutun.
13. Yuvarlak köfteleri elle sıkın
14. Tavada kızartın, altın sarısı olana kadar her iki taraftan kızartın.
15. Pişirme şarabı, az miktarda su, şeker, tavuk özü ve tuz ekleyin. 5 dakika pişirin
16. Suyu topladıktan sonra lezzetli olacak ~