1. Lotus kökünü soyun, küçük küp küp doğranmış yeşil soğanları doğrayın, et dolgusu ile kıyın ve karıştırın, yumurta ve hafif soya sosu, yağ tüketim tuzu ve biber tozu vb. Alt. Sırayla yerleştirin.
2. Kaptaki su açılır ve 15 dakika buharda pişirilir
3. Bu sırada sarımsağı kıyarak bir kaseye koyun, bir kase suyunu ayarlayın, bir kaşık sıvı yağ, bir kaşık soya sosu, bir kaşık şeker ve bir kaşık mısır nişastası ekleyin.
4. Toplar buğulandıktan ve servis edildikten sonra, wok'a biraz yağ koyun, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, ayarlanmış meyve suyunu ekleyin ve daha kalın olan çorba kapanana kadar karıştırın.
5. Buharda pişirilmiş nilüfer kökü köftelerinin üzerine eşit olarak dökün, süslemek için biraz yeşil soğan ekleyin ve lezzetli ve güzel bir lotus kökü köftesi hazır. Baharatlılar biraz kırmızı biberle daha güzel.