Acemi Kremalı Rulolar - Yemeği
Tereyağı ve yumurta sıvısına ek olarak malzemeleri leğene koyun ve iyice karıştırın.
Yoğurma işlemi sırasında yumurta sıvısını yavaş yavaş hamura ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Tereyağını ince dilimler halinde kesin ve hamura ekleyin, eldiven filmi çıkana kadar yoğurun.
Pürüzsüz hamuru streç film ile kapatıp tencereye koyun ve hamur büyüklüğüne göre 1-1,5 saat ılık suyla mayalayın.Genellikle, mayalama sonrası hamur orijinal hamurun 1,5-2 katıdır.
Hamuru fermente ettikten sonra, kuru tozu aşağıya yapıştırmak ve ellerinize yapışmamak için parmaklarınızı kullanın.
Hamurun bal peteği hali çok iyi!
Kabarcıklar oluşturmak için hamuru fırın altlığına yerleştirin.
Birkaç porsiyona eşit şekilde kesmek için bir hamur kesici kullanın. Bugünün miktarı azaltılabilir.
Hamuru yoğurduktan sonra, yaklaşık 10 dakika bekletmek için plastik sargı kullanın.
Bir hamur alın ve küçük ve küçük bir kafa şeklinde yoğurun.
25-30 cm uzunluğunda düz bir şerit halinde yuvarlayın.
Küçük ucundan yuvarlayın ve rulo haline getirin, ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun.
Diğerleri rulo yapmak için aynı yöntemi kullanır.
Üst bölmeyi fırın tepsisine koyun, alt bölmeyi ılık su dolu bir leğene koyun ve ikinci provayı yaklaşık 1-2 saat yapın.
İkinci provadan sonraki durum.
Ruloları yumurta sıvısı ile fırçalayın ve üzerine şeker serpin.
Fırını 200 ° C'de 13-15 dakika aşağı yukarı ısıtın ve 175 ° C'ye 2 dakika çevirin Kolay yanmaz.
Pişmiş
Bölün, tadı harika!
