Sevimli süt ruloları - Yemeği
Tereyağı hariç her şey ilave edilip hamur haline getirilir.Sadece 140 gr süt kullanırım, unun su emilimine göre değişir.Genellikle 140 gr-160 gr arası.
Pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğurduktan sonra tereyağı ekleyip hamurla yoğurun.Yağı eşit şekilde hamurun içine yoğurduktan sonra hamuru biraz daha kalın bir el maskesiyle çırpın.Aşçı tarafından yoğrulmuş bir el maskesiyim.Genellikle elle dövülerek o kadar ince olmaz. El maskesi
Filmi çıkardıktan sonra üzerini streç film ile kapatın ve oda sıcaklığında hamurun orijinal hacminin iki katı fermente olmasını bekleyin.Genellikle kışın yavaş hissetmesi bir saatten fazla sürer.Ilık su sıcak olmayacak kadar yanabilir.Fermantasyon hızını artırmak için hamuru tencereye koyun. Yaklaşık yarım saat içinde yaz güzel olacak
Fermantasyon bittikten sonra havayı boşaltın, yaklaşık 10 hamura bölün, üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin.
On dakika sonra plastik cerrahi
İstediğiniz herhangi bir dolguya sarabilirsiniz
Her iki tarafa katlayın
Yuvarlan
Pozitif böyledir
İçine koyun ve oda sıcaklığında mayalayın ve 1,5 kat büyütün
Bitirdikten sonra keskin bir bıçak kullanarak xx'i kesin ve üzerine biraz çiğ unu eleyin Fırını 18 dakika 160 ° C'de önceden ısıtın.
Yüzeyin uygun olduğunu düşündüğünüz ölçüde çok yanacağını hissederseniz üzerini kalay folyo ile örtün, fazla olmasın.
