Tavşan sosisi buharda pişirilmiş çörekler (bir fermantasyon) - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, unu, şekeri ve mayayı bir leğene koyun ve iyice karıştırın, ardından tüm suyu ekleyin, çubuklarla pamuk yünün içine karıştırın ve kaba bir hamur haline getirin
Hamuru çıkarın ve yoğurma matının üzerine koyun, yoğurmaya başlayın ve avuç içi kökü ile kuvvetlice yoğurun.İlk başta biraz sert olur, endişelenmeyin, yaklaşık 5 dakika sonra yumuşak ve narin hale gelip yaklaşık 5 dakika yoğurun, hamur zaten çok pürüzsüz Unutmayın, arasına kuru pudra eklemeniz gerekmez
Hamuru 51 gr'a bölün, toplamda 6 tane var, (Adım diyagramını almayı unuttum, göstermek için hamuru kullanın) Birini çıkarın ve birkaç kez yoğurun ve sonra uzun bir şerit halinde ovalayın, ortadan dışarıya doğru yavaşça ovalayın.Uzunluğu yaklaşık 40 cm. Sola ve sağa, yoğurma matının üzerine ince bir kuru toz tabakası serpin, üzerine uzun erişteleri koyun ve yuvarlayın, (böylece buharda pişirilmiş çörekler daha pürüzsüz olsun, tıpkı bugün tozu silmek için dışarı çıktığınız gibi ve sonra yüzdeki cilt daha pürüzsüz ve daha hassas, küçük tavşan Aynısı doğrudur ) Unu eşit şekilde yapıştırın ve ikiye katlayın, sosisleri yerin üçte birine koyun, iki ucu sırasıyla kıvrımlardan geçirin
Şekli biraz sıralayın. Çok sıkı olmasına gerek yok. Hamur mayalanmadan sonra yükselecek. Sonra kırmızı fasulyeyi yukarı doğru bastırın ve biraz daha aşağı bastırın. Aksi takdirde düşerse beni bulmayın. Saf kırmızı gözlü tavşan bitti!
Vapurun içine doğru miktarda su koyun, tavşanı eşit şekilde koyun, ortada uygun bir boşluk bırakın ve zamana bakmaksızın iki katı büyüklüğünde mayalayın.Sonuçta sıcaklık farklı, yaklaşık 40 dakika gönderdim. 15 dakika boyunca yüksek ısı ve buharı açın. (Genelde SAIC'den sonra orta ateşe geçiyorum, içerideki ısının buğulanmış çöreklere damlaması ve şekillerinin bozulması korkusuyla), 3 dakika boyunca ısıyı ve buharı kapatın. Sevimli küçük tavşan burada!
