g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karamelli Elmalı Pound Kek - Yemeği

Yumuşak, karamel aromalı elmalar tatlı ve ekşidir, nemli pound kekin içinde gizlidir. Yumuşattıktan sonra birbirleriyle harmanlanmış gibi görünürler ve çiğneme zengin bir tadı ortaya çıkarır. Kendi elmalarınızı yaptığınız için isteyerek koyabilirsiniz El eğlenceli Pound kek kalıbı (yaklaşık 14x8X5.8cm) iki porsiyon Kek gövdesi Tereyağı 170 gram esmer şeker 40 gram Pudra şekeri 80 gram Yumurta sıvısı 170 gram Düşük glütenli un 170 gram Kabartma tozu 3 gram Karamel elma Tereyağı 50 gram Pudra şekeri 40 gram elma 340 gram Tarçın bir miktar

Karamel elma yöntemi: elmayı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Tencereye tereyağı + şekeri koyun, hafif karamel rengine dönene kadar kısık ateşte ısıtın, elmaları ilave edin, pişirirken ters çevirin, elmaları 8 dakika pişene kadar pişirin, toz tarçın ekleyin (vanilya çekirdeği ekleyebilir veya beğenmezseniz bırakabilirsiniz), iyice karıştırın .

Doğranmış elmaları çıkarın, suyu boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

Pasta yapımı: Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı, kabarık ve beyaz olana kadar çırpma teli ile çırpın.

Esmer şeker + pudra şekeri ekleyin.

Tüm şekeri eritmek için tereyağı macunu hafif ve kabarık hale gelene kadar düşük hızda çırpma teli ile tamamen çırpmaya devam edin.

Birkaç kez az miktarda yumurta sıvısı ekleyin ve her seferinde eşit olarak çırpın Yumurta sıvısı tekrar eklenmeden önce tereyağı ile tamamen emilir.Miktar çok büyük ve çok hızlı ise yağ ve yumurta ayrışmasına neden olmak kolaydır. (Normal sıcaklıkta yumurta kullanmanız gerektiğini unutmayın. Kullanmadan önce soğuk havayı buzdolabından çıkarın ve normal sıcaklığa dönün, aksi takdirde yağı ve yumurtaları ayırmak kolay olacaktır)

Düşük glütenli un + kabartma tozunu karıştırın, süzün ve tereyağlı muhallebi ekleyin.

Kuru toz kalmayana kadar bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

Karamelize elmaları ekleyin ve iyice karıştırın.

Hamuru önceden yağlı kağıtla kalıba dökün ve yüzeyi kazıyın. Fırını 170 ° C'de 20 dakika önceden ısıtın.Yüzey kabuğunu aldıktan sonra keskin bir bıçakla suya batırıp kesin ve 170 ° C'de 25-30 dakika kadar devam edin. Başlamadan önce aşağıdaki yazıları okumayı unutmayın!