g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Krem peynirli aperatif paketi - Yemeği

"Ev yapımı yiyecekler getirin ve arkadaşlarınızı ve akrabalarınızı dışarı çıkmaya davet edin. Bu küçük yemek çantası özellikle geziler için uygundur. Çok büyük veya küçük değildir. Ayırmaya gerek yoktur. Bir kişi rahat ve hijyeniktir. Çok uygundur. Ailenizi ve arkadaşlarınızı birlikte dışarı çıkmaya davet edin. Bu küçük yemek poşeti tatlı ve ekşidir ve zengin bir süt aromasına sahiptir.Çıtır çıtır kırıntıları ile ekşi, tatlı ve hoş kokunun çoklu tadı gerçekten lezzetlidir. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 200 g
Krem peynir 55 gram
Süt 100 gram
Kuru maya 3 gram

Aksesuarlar

Tereyağı 20 gram
Yumurta sıvısı 25 gram
toz şeker 30 g
tuz 2 gram

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yüksek gluten unu 200 gr, krem peynir 55 gr, süt 100 gr, maya 3 gr, şeker 30, tereyağı 20, yumurta sıvısı 25 gr, tuz 2 gr
2Peynir yalıtılır ve su yumuşar, kuru maya ılık suda eritilir.Karıştırma tankına tereyağı ve peynir dışındaki tüm malzemeleri koyun ve hamuru yoğurun
3 Kaba dokunuşu çekene kadar karıştırın.
4 Yumuşatılmış krem peyniri ekleyin ve karıştırmaya devam edin
5 Genişleme aşamasına geldiğinde tereyağı ekleyin
6 Filmi tamamen uzayıncaya kadar çekin.
7 Yüzey pürüzsüz olana ve bir top oluşturana kadar doğrama tahtası üzerinde birkaç kez çırpın, kaba koyun ve ılık bir yerde mayalayın
8 Hamurun iki katına çıkması 2 saatten fazla sürecektir.Elinizle kuru tozun içine bir delik açarak yerinde olduğunu kanıtlayın.Eğer geri çekilirse bir süre göndermeniz gerekecek.
9 Hamuru yaptıktan sonra, uzun şeritler halinde bastırın ve boşaltın ve 8 porsiyona bölün.
10 Kalıba tereyağı sürün ve üzerine yüksek toz serpin, ardından fazla tozu dökün
11 Yuvarlatılmış hamuru kalıba koyun, fırına koyun, fermantasyon fonksiyonunu açın ve nemi artırmak için altına sıcak su dolu bir kap koyun (hamuru kalıbın içine koyun)
1240 dakika sonra (iki katı büyüklüğe gönderin), ikinci servis tamamlanır.
13 Hazırlanan hamurun yüzeyini yumurta sıvısı ile kaplayın ve çıtır taneler serpin.
14 Fırını 190 ° C'de önceden ısıtın ve orta tabakayı 20 dakika 180 derecede pişirin. Pişen ekmek hemen fırından çıkar ve soğuması için ızgaraya konur.
15 Kokulu kırıntı: 28 gram tereyağı, 20 gram pudra şekeri, 50 gram düşük glütenli un, pudra şekeri ile yumuşatılmış ve iyice karıştırılmış
16 Düşük glütenli una eleyin ve iki elinizle küçük parçacıklar halinde yoğurun

İpuçları

Xiaoyingzi'nin sözleri: 1. Yapışmaz bir kalıp olduğu için, bir kat tereyağı sürdüğünüzden emin olun ve hamurun içine koymadan önce kuru un serpin, bu da yapışmayı etkili bir şekilde önleyebilir ve lekelenme ve soyulma sorununu ortadan kaldırabilir. 2. Hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve mayalanmadan önce birkaç kez çırpın, hamur yüzeyini pürüzsüz hale getirecek ve havayı sarma kabiliyeti artacaktır. 3. Önceden ısıtıldığında fırının sıcaklığını 10 derece artırarak, fırının kapıyı açması için yer bırakın ve ardından pişirme için 180 dereceye çevirin. 4. Fermantasyon ile ilgili olarak, yaz mevsimindeyse ve hava sıcaksa fırın fermantasyon fonksiyonuna gerek yoktur, sadece mayalanacak hamuru fırına koymanız ve nemi artırmak için altına sıcak su dolu bir kap koymanız yeterlidir. Elbette, başka bir deyişle, soğuk havalarda fırının fermantasyon işlevi yine de işe yarayabilir.

Küçük ayı sıkar

Sualtı Dünyası Muhallebi