Sualtı Dünyası Muhallebi - Yemeği
"Günlük kahvaltı biraz değiştirildi ve farklı bir ruh hali olacak. Bu sefer muhallebi yapmak için çift buharda pişirilmiş yumurta yöntemini öğrendim ve çok güzel bir tat verdi." Malzemeler
- Yumurta 2 parça
- Kurutulmuş karides Küçük bir miktar
- Arpacık 1
- tuz Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Bir kasenin dibini yağlayın ve iki yumurta atın.
-
2 Yumurta sıvısına çırpın, süzün.
-
3 Yumurta sıvısına 1,5 kat 2 kat tuzlu su ekleyin. İyice karıştırın, ardından üçte birini dökün ve yumurta karışımının kalan üçte ikisine karides kabuğu ve doğranmış yeşil soğan ekleyin.
-
4 Buharlı pişiriciyi suyla kaynatın, karidesle korunmuş yumurta kasesini bir tabakla örtün ve tencereye koyun.
-
5 Yaklaşık 10 dakika buharlayın.
-
6 Havuçları küçük balıklar halinde doğrayın, birkaç parça yeşil yapraklı sebzeleri haşlayın ve çıkarın.
-
7 Muhallebi kasesini çıkarın ve kalan yumurta karışımını ekleyin ve tabağı örtmeye devam edin ve yaklaşık 5 dakika buharda pişirin.
-
8 Muhallebi tencereden çıkarın. (Bu sefer miktar biraz azdır, bu nedenle karides derisinin alt tonu hafifçe ortaya çıkar, ama sorun değil, yine de su altı dünyası.)
-
9 Yeşil sebzeleri küçük su bitkilerine ayırın, havuç ve küçük balık ekleyin ve ardından biraz yeşil soğan ekleyerek baloncuk yapın.
-
10 Bitmiş fotoğraf sabahın erken saatlerinde bir cep telefonuyla çekildi, bu nedenle doğal ışık bir şekilde yetersiz.
-
11 Çocuklar için sualtı muhallebi, iyi bir ruh hali karşılığında.
İpuçları
1. Yumurtaları çırptıktan sonra, tuzu ılık suda karıştırın ve yumurta sıvısına koymadan önce iyice karıştırın. 2. Bu iki yumurta miktarıdır, 3 yumurta ise buharlama süresi buna göre ayarlanacaktır; 3. Yumurta sıvısını ikinci kez dökerken yavaş yavaş dökmeye dikkat edin. Buna dikkat etmedim, bu nedenle ilk kez buğulanan yüzey sıcak ve soğuk karıştığında biraz zarar görmüş ve biraz pürüzlüydü. Lütfen bunu yaparken dikkat edin. Renkli Pleurotus eryngii
Sonraki
