Malzemeler
Yüksek glütenli un
125 g
Düşük glütenli un
32 g
Pudra şekeri
28 g
süt tozu
8 g
Süt
25 g
Yumurta
19 g
Yoğunlaştırılmış süt
9 g
Su
50 gram
Tereyağı
20 g
Yardımcı maddeler yüksek şeker toleranslı maya 2g tuz 2g
Bağırsak küçük yemek poşeti uygulaması 1. Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesinin kovasına koyun ve süreyi 15 dakikaya ayarlayın.
3 Tereyağını içine koyun, 10-15 dakika hamur yoğurmaya devam edin, programın sonunda hamuru kontrol edin ve genişletme aşamasına kadar yoğurun.
4 Hamuru çıkarın ve yuvarlayın.
5 Havzaya koyun, streç filmle örtün ve çekim yapın.
6 Büyüklüğünün 1.5-2 katı olduğunu kanıtlayın, hamuru ellerinizle yerleştirin, delikler küçülmez veya çökmez.
7 Hamuru 6 eşit parçaya bölün, tekrar yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
8 Küçük bir hamur parçası alın, yuvarlak şeklinde yuvarlayın ve ters çevirin.
9 Hamurun ortasında birkaç çatlak oluşturmak için keskin bir bıçak kullanın.
10 Çıtır sosisleri ortaya koyun, sıkıca sıkıştırın ve kalıba koyun.
11 Tüm çörekler sırayla yapın.
12 Fırında fermantasyon programını seçin, bir kase sıcak su hazırlayın ve iki tur gerçekleştirin.
13 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, kalıbı çıkarın, fırını önceden 180 derece ısıtın ve üst ve alt ısıyı yaklaşık 15 dakika pişirin.
14 Pişmiş ekmeği kurutma rafına taşıyın, sıcakken eritilmiş tereyağını süslemek için yüzeye daldırmak için bir fırça kullanın.
15 İyice soğutun ve kapalı tutun.
16 Çok basit ve lezzetli.
17 Tadı hassastır ve çocuklar bundan çok hoşlanır.
18 Sosis ve ekmeğin mükemmel uyumu.
-
- Beyaz tost (başlangıç)
-
- Balkabağı Mor Tatlı Patates Ekmeği
-
- Tavada kızartılmış kabak çiçekleri
-
- Çin sütü gevrek örgülü çanta
-
- Kızılcık Yumuşak Avrupa
-
- Kıyılmış biber ve mantarlı çırpılmış yumurta
-
- Kızılcık Rulo Ekmek
-
- Tavada Kızartılmış Pirinç Beyazı ve Kıyılmış Domuz Eti
-
- Kızılcık Fıstık Nuga
-
- Yeşil Kırmızı Biberli Tavada Kızartılmış Mürekkep Balığı Rulo
-
- Acı Kabak ve Biber ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Yeşil biber ve patates dilimleri
