Malzemeler
un
250 g
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar: 30 gram yağ, 2 gram tuz, 30 gram şeker, 30 gram süt, 100 gram maya, 3 gram kurutulmuş yaban mersini, uygun miktarda
Yaban mersinli ekmek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun, önce sıvıyı, sonra unu koyun. Tuz ve şekeri çapraz olarak koyun, kabartma tozunu un yığınına koyun ve üzerini un ile örtün. Ardından, pürüzsüz bir hamur haline getirmek için hamur düğmesine basın. Yüz düğmesine iki kez bastım
2 İki kat büyütmek için hamur düğmesine basın.
3 Hamur bittiğinde, hamuru çıkarın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4 Altı parçaya bölün. Her parçanın ağırlığı yaklaşık olarak aynıdır.
5 Kızılcıkları ıslatın ve kıyın
6 Küçük hamurları açın ve üzerine kuru yaban mersini serpin
7 Hamurun ortasını birkaç kez bıçakla iki ucunu kesmemeye dikkat edin.
8 Yönüne doğru sarın ve fırın tepsisine koyun.
9 Fırın tepsisinin altına bir tencere sıcak su koyun, fırın kapısını kapatın ve ikinci fermantasyonu başlatın. Hamur gözle görülür şekilde büyür, bu nedenle yüzeyi yumurta yıkamayla fırçalayın. Yaklaşık 175 derece fırına 10 dakika sonra yaklaşık 5 dakika 150 dereceye çevirin.
10 Yemeye hazır.
-
- Kızılcık Fıstık Nuga
-
- Yeşil Kırmızı Biberli Tavada Kızartılmış Mürekkep Balığı Rulo
-
- Acı Kabak ve Biber ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Yeşil biber ve patates dilimleri
-
- Domuz pirzola şeritleriyle buharda pişirilmiş beyaz turp
-
- Buharda Pişirilmiş Taro Cipsleri
-
- Altın Yeşim Buharda Pişirilmiş Et Somun
-
- Kızarmış Kuzu Pirzola
-
- Baharatlı Kızarmış Kabak Ucu
-
- Chives ile Tavada Kızartılmış Böbrek
-
- Abalone Mantarı Karışımı Kızartılmış
-
- Baharatlı Izgara Kalamar Hardal
