g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak soyulur, eti kesilir, dilimlenir ve buharda pişirilir. Süpermarketten aldığım portakallı balkabağı kullanıyorum, orta boyda.Bu tür balkabağı yüksek su içeriğine sahip ve kumu yok.Bence direk ya da haşlama yemek için yeterince lezzetli değil.Bence balkabağı ekmeği yapmak için çok uygun. .

Buharda pişirdikten sonra balkabağı ezmek için duvar kırıcı kullandım.Bu adım aynı zamanda balkabağını doğrudan bir kaşıkla ezmek de olabilir.Farkı, püre çörekler tek renkte ve balkabağı parçacıkları içermiyor.Bir kaşıkla ezebilirsiniz. Bazı balkabağı parçaları, ancak hepsi olgun ve yumuşak balkabağı olduğu için, onları yediğinizde belirgin bir his yok, kendi koşullarınıza ve tercihlerinize göre bir yol seçebilirsiniz.

Kabak püresi daha hassastır

Mayayı biraz ılık suyla erittim. Erimeden una eklemekte sorun yok. Maya miktarını bilmiyorum. Sanırım 2 kaşık 3 gr tuz kaşığı.

Kabak püresi, maya ve unu karıştırın Bu adımda duruma göre un veya su ekleyebilirsiniz ancak buharda pişirilmiş çörekler yaparken erişteleri inceltmeyin, bu yüzden kuru hissettiğinde su eklemek için acele etmeyin, önce yoğurun. Zaten buharda pişirilmiş çörekler dokusunu sevmiyorum. Un orta glüten veya yüksek glüten olabilir, hepsini kullandım

Erişteleri yoğurduğunuzda, önce gnocchi ve un karışımı olarak yoğuracaksınız. Buharda pişirilmiş çöreklerdeki eriştelerin biraz kuruyarak daha iyi bir dokuya sahip olduğunu düşünüyorum. Bu yüzden, bu durumu gördüğünüzde çok kuru hissetmeyin ve su eklemek için acele etmeyin, sadece yoğurmaya devam edin

Çeşitli unların su içeriği farklıdır. Genellikle internetteki tarif 2: 1 oranında un / su olacaktır. Kendi ununuza göre ayarlayabilirsiniz, ancak buharda pişirilmiş çörekler kuruyacağını sanmıyorum. Şekli iyi değil ve tadı normal

Buharda pişirilmiş çöreğin tadı güzelse, erişteleri kuvvetlice yoğurması gerektiğini düşünüyorum. Sanko politikası hakkında tanıdığım herkesin, erişte, el ve tencere olduğuna inanıyorum ki en kötü yoğurma bu durumda olmalı, bu durum aslında Biraz yapışkan kap var, bu sefer çok erişte var, bu kap yeterince büyük değil, bu yüzden değiştirdim Erişteleri yoğurduğunuzda, daha büyük bir leğen kullanmak en iyisidir.Paslanmaz çelik bir kesme tahtasına sahipseniz daha da iyidir Yoğururken, sadece avuç içi tabanını aşağı bastırmakla kalmaz, aynı zamanda ileriye doğru da iterek yoğurma işleminin daha etkili olmasını sağlayın.

Bak, kaseyi değiştirdikten sonra erişte hala biraz yapışkan olacak, bu yüzden yoğurmaya devam et

Bu yoğrulmuş hamurun tarafı

Bu, yoğurulmuş havuzdur ve hamurun tabanı pürüzsüzdür, ardından havzayı yüzeyle kaplayın

Bir saat kullandım. Hamur yaklaşık iki kat büyük. Parmaklarımı bir deliğe soktum ve geri çekilmiyorum.

Kurutulmuş erişteleri çıkarın ve yoğurun, havalandırın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun Bu yoğurma adımında tembel olmayın. Eriştelerdeki gözenekleri silmek için bir süre yoğurun. Erişteleri yoğurma işlemine koymakta isteksiz olmayın, un yiyebilir. Yoğurduktan sonra şekillendirmeye başlayabilirsiniz.

Gül şeklinde buharda pişirilmiş bir topuzun nasıl yapılacağından bahsedeyim Bir seferde iki gül yapabilirsiniz: Adım 1: 7 makarnayı ayırın

Adım 2: Linguine

3. Adım: Börek sarmalayıcıları gibi 7 yuvarlak erişte açın, ancak sonuçta buharda pişirilmiş çöreklerdir, bu nedenle daha kalın ve daha büyük olmalıdırlar. Açtıktan sonra, resimdeki gibi istifleyin

4. Adım: Ortada bir çizgiye basmak için yemek çubuğu kullanın, biraz çaba gösterin

Adım 5: Şekilde gösterildiği gibi toplayın

Bütün toplanmış bakış

Adım 6: Ortadaki girintiden kesin

7. Adım: Kesilen yüzeyi biraz sıkın ve gülün altını bitirmek için ayarlayın.

Kirpi bunu şöyle yapar: Adım 1: Yapılacak kirpinin boyutuna göre hamuru hazırlayın

Adım 2: Hamuru damla şeklinde yoğurun

3. Adım: Kirpi dikenlerini kesmek için makas kullanın

Resimdeki gibi tüm vücudun dikenlerini kesin

Adım 4: Kirpiye iki göz ekleyin Kolayca elde edilebilen kurutulmuş yaban mersini kullanıyorum, bal fasulyesi veya tatlı da kullanabilirsiniz. Kirpi şekli tamamlandı

Kabak şeklini anlatayım, bu sefer bir torba mor patates dolgusu aldım ve kullanmadım yani kabak şekli mor patates dolgusu ile kapatıldı, ihtiyacınıza göre dolgulu veya dolgusuz yapabilirsiniz. Doldurulmuşsa 1. Hamuru düzleştirin

2. Dolguyu koyun

3. Bir top haline getirin Doldurmak istemiyorsanız, sadece doğrudan a. Hamuru bir top haline getirin

4./b. Kabak dokusunu işaretlemek için bir bıçak kullanın

5./c Kabak sapından bir parça yerleştirin. Ben dilimlenmiş kurutulmuş yaban mersini kullandım. Yeşil erişte veya salatalık şeritleri kullanırsanız daha iyi görünür.

Şekillendirilmiş buharda pişirilmiş çörekler doğrudan buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık yarım saat bekletin. Boyutunun yaklaşık 1,5 katı olacaktır.

Bir seferde daha fazlasını yapıyorum, bir çekmece gül, bir çekmece kirpi ve bir çekmece balkabağı.Yaparken, öncekiler çoktan uyanıyor ve sonra yaptığım şeyler hamur yoğurmaktan havayı yormaya kadar. Şekillendirme arasında da bir süre var. Aslında, yüzde iki uyanma vardı, bu yüzden şekillendirmeyi bitirdikten sonra yarım saat yapamam. Bugün tüm stilleri en eski gül stilinin uyanma durumuna göre şekillendirdim. Bittikten sonra on dakika uyanmak ve sonra buğulamak

Buharlı pişiriciyi 20 dakika buharda pişirin, ardından ocağı kapatın ve kapağı açtıktan sonra çökmesini önlemek için yaklaşık beş dakika pişirin

CompleteGolden Kabak Mor Patatesli Çörek

Sarı gül, oldukça güzel

Şişman kirpi, kuru yaban mersininin birkaç gözü düştü, biraz korkutucu

Masaya servis yapın

Kirpinin küçük sivri uçları hala oldukça güçlü

Kirpimin gözleri için kurutulmuş yaban mersini buğulandıktan sonra biraz korkutucuydu ve gözler dayanamıyordu ve kurumuş yaban mersini izleri kan ve gözyaşı gibi kalmıştı. Resmi biraz korkutucu yapıyor

Altın balkabağı güzel görünüyor, değil mi