g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ispanak Soslu Süper Kürlenmiş Melaleuca Çörek - Yemeği

Ispanak, A vitamini ve C vitamini bakımından zengindir. Rengi de çok güzeldir, özellikle kışın bitki örtüsü solduğunda yeşil rengi özellikle dikkat çekicidir. Ispanağı yeşil bir sebze olarak yemenin yanı sıra, birçok kişi onun suyunu kek yapmak, buharda pişmiş çörek yapmak ve tamamlayıcı yiyecekler yapmak için kullanır.Rengi güzel ve besleyicidir. Aşağıda yaptığım ıspanaklı buharda pişirilmiş çörek tarifinin bir kaydı var: Manuel erişte makinesi plastik cerrahi için ödünç alındı. Dairenin etrafındaki yeşil çizgiler özellikle iyileştirildi. Ispanak yaprakları 220 gram Shimizu 130 gram un 300 gram Maya 3 gram şeker 15 gram Yemeklik yağ bir miktar

Ispanağı yıkayın ve sadece yaprakları alın (böylece ıspanak suyu özellikle yeşil olur ve kökleri güveçte pişirilip kızartılabilir) Bir blender, mutfak robotu veya duvar kırıcıya koyun Ispanağı püre haline getirmek için 130 gram su ekleyin. Ispanak suyunu gazlı bezle süzün veya tülsüz bir elek kullanın (süzülmüş ıspanak püresini atmayın, ıspanaklı omleti kızartmak için biraz un ve yumurta ekleyebilirsiniz)

Yaklaşık 200 gram ıspanak suyunu süzdüm ve 50 gram ıspanak şifonuna bıraktım, bu yüzden tarifte 150 gram ıspanak suyu kullanıldı (buharda pişirilmiş çörekler için ıspanak suyu bırakmadan 4 gram maya tozu kullanıldı). Ispanak suyunu, maya tozunu, şekeri (tarifte 15 gram şeker temelde tatlı değildir, tatlılıktan hoşlanıyorsanız tarife göre 10 gram şeker ekleyebilirsiniz) un, self servis hamuruna basın (ekmek makinesi yoksa küçük bir kaseye dökün Ispanak suyunu ekleyin, şekeri ekleyin, maya tozunu ekleyin ve iyice karıştırın, sonra bir un kasesine dökün, yan yana karıştırın, ellerinizle yoğurun) Yoğurulmuş hamuru çıkarın ve şekillendirin, avucunuzla dikdörtgen veya kare şeklinde bastırın

Bir oklava kullanarak yaklaşık 0,5 cm açın ve 4 parça halinde kesin. Erişte presim manuel ve nispeten küçük, bu yüzden 4 parça kestim. Rulo kalınlığına ve kesimine kendi erişte presinizin boyutuna göre karar verebilirsiniz. Bloğun boyutu (erişte makinesi olmadan oklava da mümkündür, ancak biraz daha uzun sürer)

Bir parça hamuru çıkarıp erişte makinesine koyun. 1. seviyeye ayarlıyorum. Yapışmayı önlemek için sıkıştırılmış hamurun üzerine ince bir tabaka yağ koyun. Daha ağır kokulu fıstık yağı kullanmayın ve ardından yavaşça yuvarlayın , Geri çekilirken geri yuvarlanırken sıkılaşmaya elverişlidir.

Sonuna kadar yuvarlayın, sonunda hamuru parmaklarınızla inceltin ve hamurun yapışmasını ve dağılmamasını sağlamak için biraz su silin

Rulo şu şekildedir 3 bıçağı kesip eşit şekilde 4'e böldüm, zevkime ve tercihime göre ebatlarını kestim.

Bir sonraki adım fermantasyondur.Fermantasyon sıcak bir yerde iki kat daha büyüktür Fermantasyon için fırına koyarım Isıtılmış bir odada ısıtma veya fırın yoksa fermantasyon için bir güveç üzerine koyarım.

Fermente edilmiş buharda pişirilmiş çörekler bir kafese sığmaz. Onları iki kafese böldüm. Onları soğuk su kabında buğuladım. SAIC'den sonra 12 dakika buğuladım. Yazın iyice fermente ettiler.