Çavdarlı Sosisli Sandviç Ekmeği - Yemeği
1. Tereyağı dışındaki malzemeleri ekmek kovasına koyun, yoğurmaya başlamak için ekmek makinesi yoğurma programını başlatın
2. Yarım saat sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve genişleme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin
3. Hamuru düzenleyin ve bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir yerde mayalanması için bırakın.
4. Hamuru orijinal boyutunun 2,5 katına çıkarın
5. Çıkarın, yoğurun ve boşaltın, sekiz eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin.
6. Bir hamur alın ve oval bir şekle getirin
7. Ortada küçük bir şişkinlikle yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, yanları kapatın ve altına koyun
8. Bitmiş hamuru kağıt filme koyun.Kağıt film yoksa doğrudan fırın tepsisine koyabilirsiniz. Fermantasyondan sonra hacmi artırmamak ve birbirine yapışmamak için ortada belirli bir boşluk bırakmaya dikkat edin.
9. Tekrar orijinal boyutunun 1,5 katı olacak şekilde fermente edin, üstüne ince bir yumurta sıvısı tabakası sürün ve uygun miktarda susam serpin
10. Fırını önceden 170 derece yukarı ve aşağı ısıtın, fırın tepsisini orta tabakaya koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin.Yüzeyi renklendirdikten sonra rengin çok koyulaşmasını önlemek için bir tabaka kalay folyo ekleyebilirsiniz.
11. Yüzey altın rengine döndükten sonra ızgaraya geçin ve soğumaya bırakın
12. Sosisli sosisleri, sosları ve marul yapraklarını hazırlayın
13. Sosisli sosisleri önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin.Ayrıca kızartmak için bir tava da kullanabilirsiniz.
14. Altını kesmemeye dikkat ederek ekmeğin üstünü kesin ve ardından marul yaprakları ve ızgara sosisli sosis ekleyin
15. Son olarak sosu kendi tercihlerinize göre sıkın ve bitirdiniz!
16. Çizim tamamlandı
