Pembe Pasta Rulosu (tava versiyonu) (12 aydan büyük bebekler için) - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Yağsız ve susuz bir kapta yumurta beyazını sarıdan ayırın.
3. Yumurta sarısı kabına bitkisel yağ, kırmızı pitaya suyu ve düşük glüten unu ekleyin.
4. Viskoz, kaygan, ince ve grensiz bir şekil oluşturmak için bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
5. Yumurta beyazlarına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, şekeri üç kez ekleyin ve yumurta beyazlarını ilk seferde kalın baloncuklar halinde çırpın.
6. İkinci kez şeker ekleyin ve ıslanana kadar çırpın.
7. Şekerin üçüncü kez eklenmesi, böylece yumurta çırpıcı kaldırılır ve iki belirgin küçük sivri uç bulunur.
8. Çırpılmış yumurtanın üçte birini alıp hamurun içine koyun.Döndürürken eşit olana kadar kesin ve karıştırın.
9. Kesilmiş hamuru çırpılmış yumurta beyazlarının üçte ikisine dökün ve çevirirken kesin ve karıştırın.
10. Kesilen hamur kabarık ve kayması kolay değil.
11. Düz tabanlı yapışmaz tavanın üzerine bir tabaka yağ sürün ve kenarları yağlayın. (Bu ateşlenmiyor)
12. Hamuru ekledikten sonra, hamur seviyesini elde etmek için tavayı düzleştirmek veya sallamak için bir spatula kullanın. (Bu ateşlenmiyor)
13. Bir tavada küçük bir yangın kapağıyla yaklaşık 2 dakika kızartın, yüzeyde küçük baloncuklar katılaşacak, ters çevirin ve yaklaşık 2 dakika kızarttıktan sonra silikon yağlı kağıt üzerine koyun. (Kırmızı ejderha meyvesi beni parçaladı, bu nedenle kullanılan karışık hamur yukarıdaki resimde gösterilmektedir. Ters çevirirken dikkatli olun, aksi takdirde gerçekten parçalanır.)
14. Sıcakken pastayı sarın, silikon yağlı kağıtla sıkıca sarın, kenarlarını şeker gibi sıkın ve yarım saat soğutun.
15. Soğuduktan sonra açın ve dilimleyin.
16. Bitmiş ürün.
