Kek rulosu - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın
2. Süt, yumurta sarısı, mısır yağı ve 10 gram şekeri bir kaseye koyun, ardından düşük glütenli unu yumurta sarısı sıvısına eleyin, ardından yukarı aşağı karıştırın ve parçacık kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın
3. Yumurta akını birkaç damla beyaz sirke (tercihen limon suyu) içine koyun, 30 gr ince şekeri iki kez yumurtanın beyazına dökün ve ardından ıslak köpük ile sert köpük arasına çırpın, yani çırpma teli Çarpık numuneyi (resimde gösterildiği gibi) çok kuru dövmeyin, aksi takdirde kek rulosu çatlar
4. Yumurta beyazının yaklaşık dörtte birini alın, aşağı yukarı eşit şekilde karıştırın, köpükten arındırmamak en iyisidir, biraz iyidir
5. Karışık yumurta sarısı ezmesini çırpılmış yumurta beyazına dökün, ardından köpüğün çıkmasını önlemek için yukarı ve aşağı çevirin
6. Fırını 150 derecede 5 dakika önceden ısıtın, ardından karışık kek hamurunu altın renkli fırın tepsisine dökün, büyük kabarcıkları sallayın, fırına koyun ve son olarak fırını 170 dereceye ayarlayın ve 20 dakika pişirin.
7. Fırından çıkarın, iki dakika tokasını açın, kalıptan çıkarın, sıcakken sarın, buzdolabında 15 dakika bekletin
8. Bu sırada çırpılmış kremayı çırpabilirsiniz.Pasta rulo soğuduğunda çırpılmış kremayı açın.Tabii ki reçel de kullanabilirsiniz
9. 30 dakika soğutulduktan ve ayarladıktan sonra, çıkarın ve istediğiniz genişlikte kesin.
