Yeşil soğan havuz sazan ~ Jixiangruyi her yıldan fazla - Yemeği
Malzemelerin hazırlanması: 1. Ustadan havuz sazanı öldürmesini, pulları, solungaçları ve karındaki siyah filmi çıkarmasını, suyu yıkayıp kurutmasını isteyin; 2. Arpacık soğanı toplayıp yıkayın; 3. Zencefili büyük dilimler halinde kesin; 4. Shao şarabı, koyu soya sosu, hafif soya sosu, tuz, şeker, bir kapta karıştırın;
Resim 1 Sos kasesine ılık su ekleyin ve daha sonra kullanmak için iyice karıştırın;
Yağ sıcakken, düşük ısıyı değiştirerek her iki tarafta havuz sazanı kızartın ve servis yapın;
Biraz daha yağ ekleyin, zencefil dilimlerinin ve arpacık soğanlarının üçte ikisini ekleyin ve orta ateşte kızartın;
Kızarmış turp sazanını güzel kokulu yeşil soğan ve zencefilin üzerine koyun;
Adım 2 Balığın üzerine tatlandırıcı maddelerle karıştırılmış bir kase ılık su dökün, suyu kaynatın, kısık ateşe çevirin;
Balığı kalan üçte bir arpacıkla örtün;
Örtün ve yaklaşık 15 dakika pişirin;
Bu süre zarfında kapağı açıp tencerede bulunan çorbayı bir kaşıkla ters çevirmeden balığın üzerine dökebilirsiniz;
Çorba yavaş yavaş kuruduktan sonra ocağı kapatın ve servise hazırlanın;
Servis, yeşil soğan, tatlı balık, taze ve iyi pirinç yemeği
