Yuxiang Patlıcan - Yemeği
Chengdu'da çalışırken, satmak için dışarıdan sipariş vermek kaçınılmazdır. Birkaç yıl çalıştıktan sonra en çok Yuxiang patlıcanını seviyorum. Bugün kendiniz deneyin patlıcan 4 Doubanjiang 2 kaşık şeker 2 kaşık sirke 1 kepçe nişasta 2 kaşık soya sosu 1 kepçe
Patlıcanı soyun, küçük şeritler halinde kesin, suya batırın, yıkayın, biraz tuz ekleyin ve 5 dakika marine edin
Yeşil soğanları küçük parçalar halinde kesin
Hafif soya sosu, nişasta, sirke, şeker, su ekleyip karıştırın
Tencere içindeki yağı% 50 ateşte kaynatın, patlıcanı ekleyin, yumuşayana kadar kızartın ve sonra çıkarın. Tencereye yağı ekleyin, soğanı artırın, 2 dakika kavurun, fasulye ezmesini ekleyin, 2 dakika kızartın, patlıcanı ekleyin, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve son olarak ayarlanan sosu ekleyin
Suyu toplamak için kızartın, doğranmış yeşil soğanı serpin
Süper lezzetli?
