Chaliapin Steak Pirinç Kasesi - Yemeği
Soğanı dibe doğrayın ve bir kenara koyun. Sığır etinin üzerine bir bıçak deseni çizin ve dana etini gevşetin
Kıyılmış soğanı dana etinin yüzeyine yayın ve etli erişteleri ellerinizle hafifçe vurun, dana etini ters çevirin, soğanı yerleştirip tekrar bastırın ve 15 dakika dinlendirin. Soğanı etten arındırın ve eti tuz ve karabiberle baharatlayın Tavaya tereyağı ve sarımsağı koyun, sarımsağı soteleyin, dana etini ekleyin, orta ateşte yaklaşık 2 dakika kızartın, yüzey kızarıncaya ve rengi bozulana kadar çevirin ve kapaktan beyaz duman çıkana kadar hemen şeffaf kapağı kapatın. Şimdiye kadar, ateşi en kuvvetli hale getirdikten sonra hemen ateşi söndürün ve kullanmak için eti çıkarın.
Tencerede kıyılmış soğanları sos ile birlikte karıştırın, kıyılmış soğanlar kızarıncaya kadar kavrulduktan sonra kırmızı şarabı dökün ve çorba yarı kuruyana kadar karıştırmaya devam edin, soğanları çıkarın ve kenara koyun. Soya sosunu ısıtın, hafif bir kola kokusu bekleyin, soya sosu ve mısır nişastası suyunu şu anda soğanların kızartıldığı tencereye dökün, koyulaşana kadar karıştırın ve sos tamamlanır. Erik sosunu pirinçle karıştırın, eti parçalara ayırın ve üstüne koyun, bol soğanla servis edin ve sosu gezdirip servise hazır hale getirin
Orijinalle farkı muhtemelen soğanın rengidir ...
