Biftek pişirmenin en kolay yolu - Yemeği
1.5 ~ 2cm (kalınlık) biftek hazırlayın
Önce bifteğin üst yüzeyindeki fazla suyu kağıt havluyla kurulayın.
Tencereyi orta yüksek ateşte başlatın (bifteği alabilmek için tencere sıcak olmalıdır)
(Kızarmış bifteklerin her zaman ters çevrilmesi gerekmez) Et suyu bifteğin yüzeyinde çıktığında ters çevirin ve sos ne kadar çok gelirse o kadar olgunlaşır.
Tabağı hazırlayın ve her iki tarafı yeni kızartılmış bifteği 1-2 dakika bekletin (ayakta durmanın anlamı bifteğin dinlenmesine izin vermektir. Isı yüksek sıcaklıkta şiştiğinde kaslar gerilir, bu yüzden bifteği bu sırada bıçakla kesin, tazeliğin kaynağı ve sulu- Kan suyu baştan sona kaybolacak ve tüm su kaybolacak.Sadece yakacak odunla yenen et değil, tabağın tamamı da kanlı, bu yüzden ayakta durmanın işlevi kasları dinlendirmek ve et suyunu içeride kilitlemek. Burası lüks bir restoran ve restoran. Kesinlikle yapacak küçük bir sır!
Bifteği beklettikten sonra, yüksek ısıyı (tava sıcak) ve bifteğin her iki tarafında sadece 10 saniye açın. İhale ve sulu biftek çok iyi !!!
Tamamlanmış ürün
