Biftek pişirmenin en kolay yolu - Yemeği
3 cm (kalınlık) biftek hazırlayın
Dondurulmuş et ise pişirmeden önce tamamen çözdürülmelidir.
Önce bifteğin üst yüzeyindeki fazla suyu kağıt havluyla kurulayın.
Yüksek ısılı güveç, her tarafı sızdırmaz (sızdırmazlık olgunluğu artırmak içindir, biraz çiğ yemek istiyorsanız, borulama yapmanıza gerek yoktur)
Orta ve kısık ateşe çevirin, bifteği alçaltın, tencereyi örtün ve et suyunun bifteğin yüzeyinde görünmesini bekleyin, ters çevirin ve ardından bir sonraki adıma geçin (sos ne kadar fazlaysa, o kadar olgun)
Bir tabak hazırlayın ve her iki tarafı kızartılmış bifteği 2-3 dakika bekletin (ayakta durmanın anlamı bifteğin dinlenmesine izin vermektir. Isı yüksek sıcaklıkta şiştiğinde kaslar gerilir, bu yüzden bifteği bu sırada bıçakla kesin, tazeliğin kaynağı ve sulu- Kan suyu baştan sona kaybolacak ve tüm su kaybolacak.Sadece yakacak odunla yenen et değil, tabağın tamamı da kanlı, bu yüzden ayakta durmanın işlevi kasları dinlendirmek ve et suyunu içeride kilitlemek. Burası lüks bir restoran ve restoran. Kesinlikle yapacak küçük bir sır!
Biftek bir kenara koyulduktan sonra, yüksek ısıyı açın (tencere sıcaktır) ve biftek her iki tarafta 30 saniye hazırdır.
Lezzetli ve sulu süper kalın biftek masanın üzerinde ~
