g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peynirli ve meyveli yumuşak Avrupa ekmeği#peynirinizi taşıdım# - Yemeği

Dolgu olarak ilk defa peynir ve taze meyve kullanmayı denedim.Tadı fena değildi.Yaparken çok fazla peynir ve meyve koymamaya dikkat edin yoksa pişince patlar ve pişer. Doldurma çok ıslak olur Doza dikkat edin. Ayrıca meyvenin suyunu emmek için daha fazla kuru üzüm vardır. Yumuşak Avrupa ekmeği, ben en çok kalıbını seviyorum. Katıl: #peynirini taşıdım# Yüksek glütenli un 250 gram Süt 125 gram Yumurta Bir maya 4 gram Beyaz şeker 35 gram Tuz 3 gram kakao tozu 15 gram Doldurma: kuru üzüm Ilıman Taze meyve (yaban mersini, kırmızı kalp kivi, kırmızı kalp ejder meyvesi kullandım) Ilıman küçük üçgen peynir 140 gram

Aşama 1

Tüm hamur malzemelerini (tereyağı hariç) ekmek tavasına koyun ve 15 dakika yoğurun.

Adım 2

25 gram yumuşatılmış tereyağını ilave edin ve film çıkmasa bile 15 dakika hamuru yoğurmaya devam edin ancak açma aşamasına kadar yoğurduğunuzdan emin olun. (Tarife tereyağı yazmayı unutmuşum)

Aşama 3

İki katına çıkana kadar fermente edin

4. Adım

Egzozu çıkar

Adım 5

Dört eşit parçaya bölün

6. Adım

Bir hamur alın ve yuvarlayın

7. Adım

140 gr küçük üçgen peynir, pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın

Adım 8

Altına bir kat peynir, üstüne bir kat meyve koyun, patlayarak açılacağı için çok fazla doldurmamaya dikkat edin.Meyvenin suyunu çekmesi için biraz daha kuru üzüm koyun.

9. Adım

sımsıkı tut

Adım 10

Fırın tepsisine koyun ve ikinci kez mayalayın.Kullandığım fırın yaklaşık 40 dakika.Mevcut havalarda oda sıcaklığında mayalanması ne kadar sürer bilemiyorum. Duruma göre ikinci seferin 2,5 katına gönderilecek.

11. Adım

Bir kat kuru un serpin, keskin bir bıçak kullanarak yaprakların desenini kesin, fırını 170°C'de orta tabakada yaklaşık 35 dakika önceden ısıtın (fırının sıcaklık farkına göre ayarlayın)