# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Havuç ve Bal Fasulyesi - Yemeği
"Taze havuçlar büyük miktarlarda piyasada. Tatlı bir tada sahipler ve ekmek yapımında kullanılıyorlar. Tadı da harika. Ekmeğin tadı yumuşaktır ve basıldıktan sonra beş saniye içinde eski haline dönebilir. Yumuşak bir kız. Eklendi Ev yapımı ballı kırmızı fasulye kilo almadan lezzetlidir. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 g
- tuz 1 g
- Yumuşak beyaz şeker 20 g
- Maya 2 g
- süt tozu 10 g
- Su 120 g
- havuç 100 gram
- Tereyağı 20 g
- Eski yüz 55 g
- Ballı fasulye Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce bal fasulyesi yapın: 200 gr kuru fasulyeyi 600 gr suya ekleyin, düdüklü tencereye koyun, orta ateşte on dakika pişirin, ocağı kapatın ve kaynatmadan önce 15 dakika pişirin. Sıcakken 50 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
-
2 Havuçları soyun ve filamentlere sürün.
-
3 Erişteleri nötralize etmek için tereyağı ve bal fasulyesinin yanı sıra diğer tüm malzemeler pişirme makinesine konur.
-
4 ve hamur bir film durumundan çıkarılıncaya kadar.
-
5 İlk fermantasyonu sıcak ve nemli bir yerde gerçekleştirin.
-
6 Orijinal hamurun 2,5 katı fermente edildikten sonra.
-
7 Hamuru çıkarıp havalandırın ve her biri yaklaşık 90 gramlık eşit porsiyonlara bölün.
-
Soğuduktan sonra 8 adet bal kırmızı fasulyeyi ellerinizle bir top haline getirin. Hamuru düzleştirin ve ballı kırmızı fasulyeleri kapatın.
-
9 Ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin.
-
10İkinci fermantasyon, orijinal boyutunun 1,5 katı, yüksek glütenli unu eleyin, torbayı kesin.
-
11 Fırını önceden 185 derece sıcak hava ile yaklaşık 20 dakika önceden ısıtın.
-
12 Düşük yağ ve düşük şeker, yemek yükü yok. Bal fasulyesi grenlidir.Paslı tadı seviyorsanız kızartmadan önce uygun miktarda su ilave edip bir pişirme makinesi ile kırmanız tavsiye edilir.
-
13 Havuçların yüksek tatlılığı ekmeğin genel tatlılığını artırabilir.
-
14 Son olarak, eski eriştelerden bir cümle ekleyin: 100 gram çok amaçlı un, 65 gram su, 1 gram tuz ve 1 gram maya. Hamuru karıştırdıktan sonra buzdolabında yaklaşık 15 saat mayalanması için bekletin. Kullanacağınız zaman tartın ve kalanını buzdolabında saklayın.
