Yoğurmasız [Mor Tatlı Patates Kıyılmış Ekmek] - Yemeği
Soğutulması ve fermente edilmesi gerekmeyen ve yoğurulması gerekmeyen yumuşak parçalanmış ekmek. Mor tatlı patates, fasulye ezmesi ile değiştirilebilir. Plastik cerrahi yöntemi Yi Ma'ya başvurdu. Yüksek glütenli un 260 g Süt 100 gram Yüksek derecede aktif kuru maya 1 ÇAY KAŞIĞI Pudra şekeri 25 g tuz 1 g Yumurta 1 parça Tereyağı 25g (hamur) + 20g (fırçalama yüzeyi) Mor tatlı patates (daha büyük) 1 parça
Aşama 1
Mor tatlı patatesi yıkayın, buharda dilimleyin, daha sonra kullanmak için mor tatlı patates püresine çevirin.
Adım 2
Sütü mikrodalgada ısıtın, kuru mayayı birkaç dakika bekletin, yüksek glütenli un, yumurta sıvısı, şeker, tuz, tereyağı (25 gr) ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Aşama 3
20 gram tereyağı sıvılaştırılır. Hamuru dikdörtgen bir hamur haline getirin, üzerine tereyağı sürün ve üzerine mor patates püresi serpin.
4. adım
Sol üçte birini katlayın.
Adım 5
Dikdörtgen bir yama oluşturmak için sağdaki üçte birlik kısmı katlayın. Tekrar ince bir hamur tabakası halinde açın, üzerine yağ sürün ve üzerine mor patates püresi serpin. Bunu üç veya dört kez tekrarlayın.
6. Adım
Hamuru üç uzun şerit halinde kesin.
7. Adım
Örgülü.
8. Adım
6 inçlik kek kalıbının kenarlarını ve altını yağla fırçalayın ve örgü tavayı içine koyun. Plastik sargı ile örtün ve sıcak bir yerde 1 saat ila 2 kez fermente edin.
9. Adım
Fırın iyi ısıtılır ve yüzeyi yumurta sıvısı ile fırçalanabilir 170 derecede orta ve alt kat yaklaşık 30 dakikadır.
10. adım
Tamamlanmış ürün. Çorba tipi çörekler-koyun baa
Sonraki
