Tayvanlı Kızarmış Domuz Pilavı - Yemeği
"Bu cümle bu, Tayvanlılar tarafından ne tür kızarmış domuz eti pilavı yediğini bilmiyorum. Tayvan'a hiç gitmedim, Tayvan usulü kızarmış domuz pilavı da yemedim. Bu ailemin yaptığı şey ~ Ve çok çok çok lezzetli ~ Çok yağsız et seçilmemesi tavsiye edilir. Uzun süre haşladıktan ve kızarttıktan sonra, yağ zaten tüm yağı tüketmiştir ve tadı hiç yağlı değildir. Et suyu çok fazla olmamalı ve et suyu koyulaşıp kıyma ile kaplanana kadar kaynatılmalıdır. Karides kabuğu ve yeşil soğan cipsi anahtardır ve hiçbiri daha az olamaz ~ Pekin Tongrentang İlaç Fabrikası'nın eski bir sözü var: İşleme karmaşık olmasına rağmen, iş gücü tasarrufu yapmaya cesaret edememelisiniz; tadı pahalı olsa da, malzeme kaynaklarını azaltmaya cesaret edememelisiniz. Bence bu cümle yemek pişirmek için de geçerli! Yaklaşık iki saat kısık ateşte pişen her doğranmış yeşil soğan, tadı altın ve gevrek olana kadar kızartılır. Kapak değil ~ " Malzemeler
- Pirinç Doğru miktar
- Domuz göbeği Doğru miktar
- Shiitake Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- tecavüz Doğru miktar
- Yumurta Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Kurutulmuş karides Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yumurta akı katılaşana kadar yumurtayı kaynatın, kabuğunu soyun ve bir kenara koyun.
-
2 Domuz etini biraz daha küçük parçalara ayırın ve zencefil dilimleri ile haşlayın.
-
3 Sebzeler beyazlatılır ve kesilir.
-
4 Haşlanmış domuz karnını soğuk suyla soğutarak köpüğü yıkayın.
-
Soğuk domuz göbeğini küçük küpler halinde kesin ve cildi, yağı ve yağsız eti ayırın.
-
6 Tavayı ısıtın ve kıyılmış zencefil ve sarımsağı altın rengine ve nemsiz hale gelene kadar soteleyin.
-
7 Önce yağı ekleyin ve kızartın, ardından yağdaki tüm yağı kızartın, ardından deriyi ve yağsız eti ekleyin.
-
8 Shiitake mantarlarını ekleyin ve kavurun.
-
9 İki kaşık hafif soya sosu, bir kaşık koyu soya sosu ve biraz kaya şekeri ekleyin.
-
10 Haşlanmış yumurtaları et suyuna ekleyin ve yaklaşık iki saat yavaş yavaş pişirin.
-
Sebzeli, marine edilmiş yumurtalı ve kıymalı ilk 11 pilav ve ardından biraz çorba ekleyin.
Altın kruvasan
önceki
