Kabağı yıkayın, tencereye koyun ve 20 dakika kaynatın.
Buharda pişirilmiş balkabağını çıkarın ve parçalara ayırın, çekirdeklerini çıkarın.
Sonra kesilmiş balkabağı yumuşayana kadar buharda pişirin (genellikle 20 dakika yeterlidir)
Sonra buharda pişirilmiş balkabağını soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Kesilmiş balkabağı + süt + balı bir blendere koyun ve karıştırın.
Son olarak, tabağa servis yapın ve kişniş veya nane yaprağıyla süsleyin.