g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kremalı Hokkaido Tost - Yemeği

Bu tarif, akademik okuldan usta Cao'nun tarifinden geliyor. Narin bir tada, narin ve yumuşak dokuya ve iyi bir tada sahip. Klasik bir kahvaltı sıralama olan bu tarifi saklayın. Karamelize edilmiş ananaslı hindistancevizi salatası sosunu yayın. Vay canına, tadı harika. Yüksek glütenli un 300 gram Yumurta 30 g Tereyağı 25 gram Süt 200 g Maya 3 gram Şeker 40 gram tuz 2 gram

1. 1 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri pişirme makinesine koyun ve birlikte karıştırın. 3 dakika yavaş hızda karıştırmaya başlayın, ardından orta hıza getirin ve 5 dakika çırpın. Hamur yapışkan olmadığında tereyağı ekleyerek çırpmaya devam edebilirsiniz. Film uzatılabilir. 2. 2 Çırpılmış hamuru çıkarın, ince unlu bir doğrama tahtasına koyun, düzgün bir şekilde düzenleyin, leğene koyun ve streç film ile örtün ve ilk fermantasyonu yapın, yaklaşık 30 dakika, iç ortam sıcaklığı 23 derecedir. (28 derecelik fırın fermantasyon sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır.). 3. 3 fermente edildikten sonra (hamurun ortasındaki yapışkan una bastırmak için işaret parmağını kullanın, çekmez) 3 eşit ağırlıkta hamuru bölün, yuvarlak yoğurun, 10-20 dakika mayalandırın ve ardından hamuru düzenleyin. 4. 4 Hamuru düzleştirin ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın, ardından uzun bir şerit halinde yuvarlayın, tekrar sarın ve ikinci fermantasyon için kalıba koyun.Fermantasyon tankının sıcaklığı 30 derecedir. 5. 5 hamur kalıba 9 ulaştığında pişirilebilir.Sıcaklığı yaklaşık 180 ve düşük sıcaklık ve yavaş pişirin. 35 dakikadan fazla pişirin ve dışarı çıkmaya hazırdır. Kendi fırın sıcaklığınıza göre ayarlayın.