Sütlü gözlük çantası - Yemeği
"Hamuru ilk kez ellerimle yoğuruyorum ve eldiven maskesi çıktı. Çok mutluyum. Formül sevgi ve özgürlükten geliyor. Tarif bol miktarda süt ve çırpılmış krema katıyor ve bitmiş sütün güçlü bir kokusu var. Çizgiler boyunca yırtmak daha lezzetli, sabah tereyağı ve maya dışındaki malzemeleri elle karıştırıp öğlene kadar dinlendiriyorum, mayayı ekleyip bir süre yoğurduktan sonra yoğurmak için tereyağı ekleyip hamuru çırpıyorum. Eller biraz ekşi, ki bu düşündüğümden çok daha hızlı. Hamur yoğrulduktan sonra mayalanması için buzdolabına konuluyor. Geceleri eve gittiğinizde, hamuru buzdolabından çıkarıp ısıtın ve yapmaya devam edin, böylece en iyi şekilde yararlanabilirsiniz. " Malzemeler
- Un 200 g
- Düşük toz 50 gram
- Anında kuru maya 3 gram
- Pudra şekeri 38 gram
- tuz 3 gram
- Yumurta sıvısı 50 gram
- Hafif krema 25 gram
- Süt 90 g
- Tereyağı 38 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hamura tereyağı ve maya dışındaki malzemeleri elle koyarak 30 dakikadan fazla bekletip yarım gün bekletip öğlen maya ekleyip bir süre yoğurduktan sonra tereyağı ekleyip hamuru çırptım.
-
2 İnce ve kolay kırılmayan bir film görünene kadar yoğurun ve 2 ~ 2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edin.
-
3 Hamuru çıkarın ve havalandırın, altı parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
-
4 Bir parça alın ve oval bir şekil verin.
-
5 Altını ters çevirin ve inceltin.
-
6 Yukarıdan sarın ve kapatın.
-
7 Sürtündükten sonra iki uç ortasından yukarı doğru kaldırılır. -
8 İki uç yan deliklerden delinmiş aslında ben onları tek tek takıyorum.
-
9 Son fermantasyon için sıcak ve nemli bir yer koyun. -
10Son olarak fermantasyon bitti, yumurta sıvısını yüzeye sür.
-
11180 derecelik orta tabaka, yaklaşık 18 dakika, renk çok koyu ise kalay folyo ile kaplanabilir.
İki farklı patlama
önceki
tuzlu kraker
Sonraki
