[Paul sana puding ve turta yapmayı öğretir] Çilekli fesleğenli lokum - Yemeği
Bir tencerede glikoz şurubunun kaynatılması
Çilek püresi ve şekeri ekleyin, şeker eriyene kadar iyice karıştırın ve 112 dereceye kadar ısıtın.
Başka bir parça glikoz şurubu ve şekeri bir blendere koyun ve iyice karıştırın.
Pişen şurup yavaş yavaş blendere eklenir
Eritilmiş jelatin solüsyonunu ilave edin ve 12 dakika karıştırın Miktar, başlangıç miktarının dört katına ulaşır Karıştırma çubuğuna asılarak gerilebilir.Çok uzun süre karıştırmayın, aksi halde hatmi sertleşir. Tadına biraz fesleğen ekleyin.
Karıştırma işlemi tamamlandıktan sonra, plastik filmle kaplı bir fırın tepsisine dökün ve bir kazıyıcıyla düzeltin.
Yüzeye bir kat mısır nişastası ve% 50 neme dayanıklı şeker serpin, yağlanmış kağıtla örtün ve 4 ila 6 saat bekletin.
Katılaşmadan sonra, doğrama tahtası üzerinde ters çevirin, filmi yırtın, karıştırılmış tozu serpin ve şekli kesin. Kesici önce ısıtılabilir ve ardından aşırı soğutulabilir, bu da kesim için iyidir.
