g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

# Elit %100 Pişirme Yarışması Yinghan Takımı# Kremalı Çilekli Çıplak Kek - Yemeği

Bu kek kabarık ve lezzetli, hamuru silmeden kek yapabilirsiniz~ Yumurta 3 Beyaz şeker (yumurta beyazına) 35 gram limon suyu birkaç damla Süt 25 gram Ayçiçeği tohumu yağı 27 gram Beyaz şeker (yumurta sarısına) 15 gram Arowana düşük glütenli un 45 gram Mısır nişastası 6 gram Kırmızı Mayalı Pirinç Eriştesi 2 gram vanilya özü 1 gr Hafif krema 300 gram Beyaz şeker (kremanın içine) 20 gram çilek Ilıman

Aşama 1

yemek hazırla

Adım 2

Önce yumurta sarısı kısmı, şeker, süt ve ayçiçek yağı bir araya getirilir.

Aşama 3

Harmanlanana ve emülsifiye olana kadar karıştırın

4. Adım

Düşük glütenli un, mısır nişastası ve kırmızı mayalı pirinç ununu eleyin

Adım 5

Bir zikzak deseninde karıştırın

6. Adım

Sarıları ve beyazları ayırın. Yumurta aklarını daha sonra kullanmak üzere susuz, yağsız bir leğene koyun. Yeni yoğurduğunuz hamura yumurta sarılarını ekleyin.

7. Adım

Ayrıca eşit şekilde karıştırmak, eşit şekilde karıştırmak ve fazla karıştırmamak için Z-şekilli yöntemi kullanın.

Adım 8

Artık fırını 150 dereceye ayarlayıp aşağı yukarı ısıtabilirsiniz.

9. Adım

Yumurta aklarına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin.

Adım 10

Şekerin üçte birini ekleyin ve yumurta akı balık gözü köpüğü oluşana kadar orta-düşük hızda elle tutulan bir elektrikli yumurta çırpıcı ile çırpın.

11. Adım

Şekerin üçte birini ekleyin ve yumurta beyazları ince ve küçük baloncuklar görünene kadar orta-düşük hızda çırpın.

Adım 1/2

En son şekeri ekleyin, orta-düşük devirde yumurta çırpıcısı kalkana kadar çırpın, yumurta beyazları kolay düşmez, düz ve küçük uçta olur.

Adım 13

Yumurta aklarının üçte birini yumurta sarısı karışımına ekleyin, spatula ile karıştırın, daireler çizerek karıştırmayın.

Adım 14

Kalan yumurta aklarını yumurta sarısı karışımına ekleyin. Eşit olarak karıştırın, daireler çizmeyin

Adım 15

iyi karıştırılmış durum

Adım 16

6 inçlik yuvarlak bir kalıp hazırlayın, kek hamurunu resimdeki gibi 15 cm yükseklikten kalıba dökün.

Adım 17

Baloncukların çıkması için sallayın ve fırının orta rafına koyun ve yaklaşık 45 dakika pişirin. Ortası çok koyu ise üzerini folyo ile kapatın.

18. adım

Fırından çıkardıktan sonra ters çevirerek soğumaya bırakın.

Adım 19

Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın

Adım 20

Tırtıklı bir bıçakla çapraz olarak üçe bölün. Gosterildigi gibi

Adım 21

Hafif krema ve şeker ekleyin, krema belirgin desenlere sahip olana ve yumurta çırpıcı kremayı küçük kavisli bir uca kaldırabilene kadar orta ve düşük hızda çırpmak için elde tutulan bir elektrikli yumurta çırpıcı kullanın.