İştah açıcı Kızarmış Erişte - Yemeği
Eti küçük kıyma halinde kesin, marine etmek en iyisidir. Tuz, şeker, yemek şarabı (balıkları çıkarmak için), koyu soya sosu ve nişasta koyuyorum, hepsi biraz. Ardından kıymanın tadına tamamen bakması için elinizle kavrayın.
Maş fasulyesi filizlerini kaynar suda yaklaşık bir dakika kaynatın, alın ve soğuk beyazla kaynatın. Uzun süre pişirmemeye özen gösterin, görünüş ve tadı etkileyecektir.
Önce garnitürleri hazırlayın, tüm salatalıkları ve havuçları yıkayın ve filamentler halinde kesin.
Sonra yeşil soğanı küçük parçalar halinde doğrayın, biraz havuç, soğan ve zencefili kesin. Biraz doğrayın ve daha sonra kızarmış sos için kullanın.
Mesele şu ki, küçük bir ateş açın ve tencerenin ısınmasını bekleyin, her zamanki gibi pişirme için aynı miktarda yağ ekleyin. Sonra kıyılmış zencefili dökün ve güzel kokulana kadar kavurun, marine edilmiş kıymayı hemen ekleyin ve rengi beyaz olana kadar karıştırın. Yüksek ateşte açın, iki ila üç kaşık fasulye ezmesi ekleyin (kişisel zevkinize göre), iyice karıştırın, bir kase suyu ısıtın ve kızartmaya devam edin. Doğranmış soğanı, doğranmış havucu dökün ve ardından bir kase sıcak su ekleyin, ardından baharat, şeker, koyu soya sosu ve istiridye sosu ekleyin (tuz eklemeyin, çünkü fasulye ezmesi çok tuzludur). Kurutmayın, sadece erişte üzerine dökmek için daha fazla sosa ihtiyaç duyar, böylece ateş fokurdaysa ateşi kapatabilirsiniz.
Erişteleri yaklaşık üç ila beş dakika kaynar suda kaynatın (ancak ne tür erişte olduğuna bağlı, daha uzun pişireceğim, aksi takdirde zor olacak). Daha sonra soğuk suda ıslatın (tercihen kaynatılmış soğuk), alın ve suyu süzün.
Önceki adımda olduğu gibi, kullandığım erişteleri herkesin görmesine izin verin.
Son olarak, tabağa koyun, maş fasulyesi filizi, dilimlenmiş salatalık, erişte etrafına havuç ve kızarmış sos koyun ~ O zaman lezzetli tatlar ve tatlar ile iştah açıcı eriştelerin tadını çıkarın!
