Şeker kaplı haws - Yemeği
Alıç yıkama
Yarıdan kes
Çıkarılmış
Alıcıyı yıkayın, her iki ucunu çıkarın, çekirdeği çıkarmak için ortadan kesin ve bir kürdan ile üzerine koyun. Toplanan alıçlar daha sonra kullanılmak üzere suda kurutulur.
Yağlı kağıt hazır
Tencereye su ve kaya şekerini dökün
Yapışmaz bir tavaya su ve kaya şekerini dökün ve ateşi açın. Akide şekeri eriyene kadar ateş karıştırılamaz. Büyükten küçüğe doğru şurup kabarcıklarını gözlemleyin, tencerede bulunan şurup sarı ve kalınlaşır, çubuklarla bir damla şurubu daldırın ve sert şeker granüllerine dönüşmesi için soğuk suya koyun.Şekerlenmiş halanın şurubu hazır.
Hazırlanan alıçları şurup içine koyun ve şekeri soğutmak için pişirme yağı kağıdına havalandırın ve şekerlenmiş şahin yapılacaktır!
Tamamlanmış ürün
Şeker kabuğu gevrek
