g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İstiridyeleri mısır unu, tuz ve suyla 2-3 kez, istiridyeler yapışkan kalmayıncaya kadar yıkayın.

Kızarmış hamur çubuklarını dilimleyin

Doğranmış arpacık soğanı ve kişniş

İnce parçalar halinde kesilmiş tuzlu yumurta sarısı

Yumurtalar karıştırma kabında çırpıldıktan sonra tavuk suyunu ilave edip karıştırın

Tencerede suyu kaynatın, istiridyeleri suda 20 saniye kaynatın, alın ve hafifçe dokunarak kurulayın.

Tavayı yüksek ateşte ısıtın, yağı damlatın, arpacık soğanı soteleyin, istiridye ekleyin, su tamamen buharlaşana kadar pişirin

Sonra tadına beyaz biber ekleyin

Pişirme kabına koyun

Yumurta karışımını pişirme kabına dökün, tuzlu yumurta küplerini serpin ve hamur çubuklarını yayın.

Plastik sargıyla kapatın ve 15 dakika buharlayın

Plastik sargıyı çıkarın ve biraz susam yağı sürün

Fırını önceden 200 derece ısıtın, fırına koyun ve 10 dakika pişirin

Sonunda kişniş serpin ve sıcakken tadını çıkarın