Şeker yağı birlikte tartıldı
Yağ yıldızı olmayan şeker yağı emülsifiye
Düşük tozu eleyin ve parçacıklar olmadan elle karıştırın! Karıştırması süper kolay (hangi teknik önemli değilse, sadece iyice karıştırın)
Yumurta beyazlarını ayırın (yumurta beyazlarını içeren haznede yağ, su ve sarısı olmamalıdır)
Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin
İki kez şeker ekledim! İlk kez çok yoğun baloncuklara çarptığımda, şekerin yarısını ekleyin
Çizgiler artı ikinci kez görünür
Sert bir köpük haline geldi,
Yumurta beyazlarının ve sarılarının yarısını eşit şekilde kazıyın, kesin ve karıştırın
Hamuru karıştırdıktan sonra yumurta akı ve yumurta sarısı eşit şekilde karıştırılmalıdır.
Bir tarif 36 inç, bu hamur çok fazla. Genellikle 7-8 puan iyidir
Açık kızartma
Çok uykulu. Doğrudan bitmiş resme gelin, soğutma geri düşecek, kabaca kalıpla aynı hizaya gelecektir!